Lichte cake met ricotta en citroen, iedereen zal jaloers zijn op het recept: weinig uitgeven
Lichte cake met ricotta en citroen
Een cake die de hele familie zal plezieren met zijn versheid en authenticiteit. Laten we vandaag samen deze superlichte cake zonder boter en vet bereiden, voor een schuldvrij dessert, tussendoortje of ontbijt. De zoetheid en romigheid van de ricotta ontmoeten de frisheid en zuurheid van de citroen, waardoor een perfect huwelijk van smaken ontstaat.
De uiteindelijke textuur van deze cake smelt bij elke hap in de mond. We zullen zowel de als de gebruiken in het deeg, dus het is aan te raden om te gebruiken en dus niet behandeld met chemische toevoegingen. We hebben niet al te veel keukengerei nodig, alleen elektrische zwepen, een kom en een spatel.
De eenvoud van deze creatie maakt het een van onze must-haves in de keuken en we zullen niet meer zonder kunnen. Dus het enige wat we hoeven te doen is aan de slag gaan en deze lichte maar heerlijke cake bereiden.
Lichte ricotta en citroen cake recept
Ingrediënten
- 300 gr meel
- 1 grote twijg cottage kaas
- 60 gr stevia 1:2
- 4 eieren
- 1 zakje bakpoeder
- 2 biologische citroenen
Instructies
-
Laat de ricotta uit de koelkast en in de bundel, zodat al het vocht eruit kan lopen.
-
Daarna zeven we het en zetten het apart.
-
In een kom voegen we de eieren en stevia samen en kloppen we met een elektrische garde.
-
Wanneer ze schuimig worden, voeg je de ricotta beetje bij beetje toe, terwijl je blijft kloppen.
-
We wassen de citroenen zorgvuldig en raspen de schil die we aan het mengsel zullen toevoegen.
-
Snijd ze vervolgens in stukken en pers het sap eruit.
-
We filteren het sap en voegen het toe aan het deeg.
-
Voeg als laatste de gezeefde bloem en het bakpoeder toe terwijl je blijft kloppen.
-
We verwarmen de oven voor op 180°.
-
We beboteren en bestuiven een cakevorm.
-
Dan gieten we het mengsel erin en egaliseren het.
-
We bakken en bakken 45 minuten.
-
Als de tijd om is halen we het uit de oven en laten het afkoelen.
-
We versieren met poedersuiker of gekruide schijfjes citroen.
-
Veel plezier.
Accompanimenten
Afhankelijk van het moment van de dag waarop we besluiten deze cake te eten, kunnen we hem combineren met verschillende dranken. Als we er bijvoorbeeld voor kiezen om hem ’s ochtends bij het ontbijt te serveren, kunnen we hem heel goed combineren met een kopje .
Als we het daarentegen als tussendoortje gebruiken, kunnen we het combineren met een glas , of waarom ook niet met een glas Tot slot, als we besluiten om het als dessert aan te bieden, kunnen we het combineren met een glas , of een kopje . Op deze manier versterken we de smaak van de taart.
Kortom, elke gelegenheid is perfect voor deze taart, we hoeven hem alleen maar klaar te maken.
