Maak de artisjokken op tweede kerstdag niet in Romeinse of Judese stijl, maar bak ze, je hebt er geen omkijken naar en ze zijn heerlijk
Maak de artisjokken op tweede kerstdag niet in Romeinse of Judese stijl, maar bak ze, je hoeft je geen zorgen te maken en ze zijn heerlijk. Probeer ze en je blijft ook na de kerstlunch lichter.
Ga voor een heel lekker en licht bijgerecht dat voor 26 december, dus op tweede kerstdag, geen kwaad kan. Precies, lichter blijven na de eetbuien van 24 en 25 en met het oog op het diner op 31 december en de lunch op 1 januari, beter in ieder geval op tweede kerstdag, laten we even lichter blijven en het niet overdrijven met de gebakken voedsel.
Koken in de oven past het beste bij lichtheid en om te voorkomen dat we ze te droog eten, bereiden we ze gegratineerd, knapperig van buiten en zacht van binnen. Artisjokken zijn ook heerlijk en vooral vanwege die specifieke smaak, maar vooral omdat ze zich lenen voor duizend recepten.
Gebakken artisjokken
Eén dienblad, een paar ingrediënten en in korte tijd maakt u een geweldige indruk, zelfs als we onverwachte gasten hebben.
Ingrediënten
6 artisjokken
1 citroen
broodkruimels
50 g pecorino romano
olijfolie
zout
peper
Maak de artisjokken op tweede kerstdag niet in Romeinse of Judese stijl, maar bak ze, je hoeft je geen zorgen te maken en ze zijn heerlijk. Methode
Dit recept is zo eenvoudig dat het gênant wordt om het stap voor stap uit te leggen, maar volg mij toch. Neem de artisjokken en was ze goed, verwijder de buitenste schil en de baard in het midden van de artisjok. Spoel hem goed af onder stromend water en snijd hem vervolgens in plakjes. Doe ze in een kom met water en citroen om te voorkomen dat ze zwart worden. Laten we ze goed uitlekken. We gaan verder met het gratineren door het mengsel in een kom te doen, waar we het broodkruim mengen met zout, gehakte peterselie, peper, geraspte pecorino en olijfolie.
Hoe gebakken artisjokken te maken
We nemen een ovenschaal en smeren deze in met olie. Verdeel de artisjokplakken goed over de ovenschaal en leg de gratin erop. Bak op 180 graden en kook ongeveer 20 minuten. Je zult zien dat de gratin bovenop tijdens het koken goudbruin wordt. Hier zijn de artisjokken uit de oven, met een vleugje gratin op mijn manier, en op tweede kerstdag hebben we alles kapotgemaakt.
