zijn een voedingsmiddel dat we met zowat alles kunnen combineren! In veel landen worden ze gebruikt in verschillende culinaire bereidingen, zowel zoete als hartige gerechten. Ze vinden hun oorsprong in de Franse keuken en zijn over de hele wereld populair geworden.
Hoewel ze vaak worden geassocieerd met zoete gerechten, zoals crêpes, kunnen crêpes ook worden gebruikt in hartige gerechten. Een van de meest voorkomende hartige bereidingen zijn crêpes, die gevuld kunnen worden met en nog veel meer.
Een eenvoudig en goedkoop voorgerecht, 2 euro is voldoende
Zoals je misschien al geraden hebt, gaat het recept van vandaag over crêpes! Een licht recept waarmee je een smakelijk gerecht kunt maken, perfect voor een en al met
Crêpes van rijst en gehakt
Ingrediënten
- 60 gr rijst
- 250 gr gehakt
- 2 eieren
- 200 gr meel
- 200 ml sprankelend water
- 250 ml melk
- qb sape , peper en suiker
- 20 ml olie
Instructies
-
Begin met het spoelen van de rijst onder stromend water
-
we doen het in een pan met ruim water en koken het op hoog vuur
-
wanneer het begint te koken, voegen we zout toe en laten het 11 minuten koken
-
in een aparte koekenpan een teentje knoflook fruiten, op smaak laten komen en nadat het teentje uit de pan is gehaald het gehakt toevoegen
-
breng op smaak met peper en zout en bak 15 minuten
-
in een pan voegen we de vers bereide rijst en het gehakt samen
-
bereiden de flensjes door de eieren in een aparte kom te doen en het zout, de suiker, de gezeefde bloem en het bruiswater toe te voegen en goed te mengen met een garde
-
voeg de melk en olie toe en blijf kloppen met een handklopper
-
zet een koekenpan op het vuur en als deze heet is giet je er een pollepel van het mengsel in
-
zodra de flensjes gaar zijn, leg je ze op een bord en doe je wat van de rijst en het gehakt op een van de helften van de flensjes
-
vouw het eerst om aan de zijkanten en rol het dan op tot een bundel.
-
zet een koekenpan op het vuur om onze knoedels eerst aan de ene kant en dan aan de andere kant bruin te bakken
-
die van ons zijn klaar om te worden ingepakt en opgegeten tijdens een lunch buiten de stad!
Wijn bij onze crêpes: een makkelijke eerste gang
De crêpes met hartige ingrediënten passen goed bij lichte, droge witte wijnen zoals Als de crêpes daarentegen gevuld zijn met meer intense en hartige ingrediënten, zoals pittige vleeswaren of gerijpte kazen, kun je kiezen voor lichte, fruitige rode wijnen zoals . In ieder geval is het belangrijk om een wijn te kiezen die harmonieert met de smaken van de crêpevulling, om de smaak te versterken!
