Pompoen is een zeer veelzijdig voedingsmiddel dat we meestal in veel recepten gebruiken, van voorgerechten tot desserts. Vandaag gaan we er mediterrane pompoen mee bereiden, een gerecht dat in een paar minuten klaar is en waarmee je superlekker kunt dineren.
Mediterrane pompoen
In dit gerecht is hij de onbetwiste hoofdrolspeler. Sterker nog, we zullen deze groente verbeteren als hij dat nodig heeft. Pompoen op zichzelf is veel en leent zich daarom goed voor het creëren van een voedzaam en smakelijk diner. Wat we vandaag gaan bereiden, zou eigenlijk kunnen worden beschouwd als iets dat bij vleesgerechten past, of als onderdeel van een lunch met vrienden. Voor dit gerecht geef ik de voorkeur aan het gebruik van of iets dergelijks, omdat ze een stevig vruchtvlees hebben dat goed gaar blijft. De , die een vezelig vruchtvlees heeft, uit elkaar valt tijdens het koken en bovendien moeilijker te pellen is, zou ik echter niet aanraden.
Nadat de schil is verwijderd, snijden wij de pompoen in blokjes of plakjes, naar keuze, en combineren we deze met andere ingrediënten: . We gaan dan verder met koken in de oven, maar we zullen op kleine details moeten letten om een uniforme en aangename bereiding te verkrijgen. Met dit gerecht maken we een lading van , aanwezig in elk van de componenten, maar ook van . Bovendien verrijkt knoflook alles dankzij zijn kracht, waardoor dit gerecht een kostbare parel voor de wintervoeding wordt.
Laten we dus eens kijken hoe we verder moeten gaan met deze voorbereiding.
Mediterraan pompoenrecept
Apparatuur
-
1 snijplank
-
1 grote kop
-
1 bakplaat
-
bakpapier naar smaak
Ingrediënten
- 1 kg pompoen
- 200 gr Cherry-tomaten
- 1 veel bieslook en peterselie
- proeven paneermeel, zout, peper, extra vergine olijfolie
- 150 gr ontpitte zwarte olijven
- 1 kruidnagel van knoflook
Instructies
-
Laten we meteen beginnen met het schillen van de pompoen.
-
Vervolgens gaan we verder met het in blokjes of plakjes snijden. (Ik geef de voorkeur aan blokjes om het praktischer te maken om te consumeren)
-
Laten we het op dit punt in een grote kom doen.
-
Voeg zout, peper toe en meng.
-
We hakken de kruiden en knoflook fijn.
-
Vervolgens voegen we ook de olijven en hele kerstomaatjes toe die we eerst hebben gewassen.
-
We mengen met onze handen om alles op smaak te brengen.
-
We gieten een royale hoeveelheid paneermeel en mixen tot elk element goed doordrenkt is.
-
We zetten de oven aan op 200°.
-
Bereid een bakplaat voor door deze te bekleden met het juiste papier.
-
Op dit punt gieten we een kleine hoeveelheid olie op de basis.
-
We voegen onze pompoen toe met zijn kruiden.
-
Laten we het zo rangschikken dat elke kubus of elk plakje op de bodem rust en dus niet overlapt.
-
Bak een half uur.
-
Als het klaar is, halen we het uit de oven en laten het afkoelen.
-
Onze mediterrane pompoen is klaar om van te genieten.
-
Eet smakelijk.
Varianten
We kunnen het verrijken met andere ingrediënten en we kunnen er een compleet gerecht van maken. Door er bijvoorbeeld iets aan toe te voegen, wordt het een compleet gerecht, of een tweede gang om aan te bieden bij een etentje met vrienden. Het zou veranderen in een variant met een mediterraan thema van de gebruikelijke kip- en aardappelpan. Of we kunnen ervoor kiezen om verschillende groenten te gebruiken of toe te voegen, een idee zou zijn om toe te voegen. Of we kunnen een mix van wintergroenten creëren door ze ook te combineren. We kunnen eropuit gaan en onze eigen gepersonaliseerde mediterrane pompoenpan maken.
