Snel en gemakkelijk als tweede gang
Heb je zin om een ? Het recept dat we vandaag voorstellen is klaar in minder dan De ingrediënten zijn weinig en veel kun je al vinden in. Omdat het heel eenvoudig is, is dit hoofdgerecht ook perfect voor degenen die niet weten hoe ze moeten koken of die geen tijd willen verspillen in de keuken om lange en ingewikkelde recepten te maken.
Als je niet van vlees houdt van , kies dan altijd voor rood vlees. In dat geval raden we je aan om wijn te gebruiken om te deglaceren tijdens het koken.
Panvlees
Ingrediënten
- 800 g varkensvlees
- 1 ui
- 250 g paddenstoelen
- 40 ml kookroom
- 500 ml kippenbouillon
- 1 theelepel zout
- 1/2 theelepel zwarte peper
- 1/2 kruiden
- 1/2 boeket peterselie
Instructies
-
Snipper de ui op een snijplank en fruit deze in een pan met antiaanbaklaag met een beetje olie.
-
Snijd de champignons in kleine stukjes, nadat je ze hebt schoongemaakt en gewassen. Voeg ze dan toe aan de ui in de pan en roer. Voeg na 1 minuut de bloem, zout en vleeskruiden toe. Meng goed en laat 1 minuut koken. Voeg ook de room toe en meng goed.
-
Leg de plakjes varkensvlees erin en draai af en toe tijdens het koken. Laat 20 minuten koken op laag vuur.
-
Serveer het vlees warm en dampend.
Arrangementen bij dit hoofdgerecht
Rode wijn past heel goed bij dit hoofdgerecht, vooral als hij geurig en goed gestructureerd is. Je kunt kiezen voor Pinot Noir, Nero d’Avola, Chianti, Barbera of een Rosso di Montepulciano. Zeker bij gebakken vlees passen Aglianico of Brunello di Montalcino ook goed. Er zijn ook mensen die de voorkeur geven aan Lambrusco.
Het is niet nodig om een tweede gang te bereiden, omdat dit recept al champignons bevat die samen met het gebakken vlees zijn gekookt. Als je een ander bijgerecht wilt combineren, raden we een ijsbergsalade of een bijgerecht van gebakken of gefrituurde aardappelen aan.
