Er zijn veel recepten waarmee je kunt experimenteren, van klassieke cakes tot mousses, van koekjes tot zelfgemaakt ijs.
Snoepjes met kwaliteitsgrondstoffen
Om te beginnen is de keuze van de ingrediënten cruciaal: daarnaast is het belangrijk om de receptdoseringen naar de letter te volgen en aandacht te besteden aan de kook- en bereidingsmethoden.
Als je het recept hebt gekozen, moet je het benodigde gereedschap aanschaffen: van bakpannen en -platen tot verschillende soorten elektrische zwepen, lepels en messen. Het is: als je de mogelijkheid hebt om een geventileerde oven te gebruiken, zal het gemakkelijker zijn om gelijkmatig en perfect te bakken.
Een van de : combineer gewoon verkruimelde koekjes met gesmolten boter om de knapperige basis te maken, terwijl de roomkaas wordt bereid met eieren, suiker en mascarpone kaas. Je kunt ook ricotta of Griekse yoghurt gebruiken. Na het bakken kan de cheesecake worden versierd met vers fruit of chocoladeschilfers.
Er zijn eindeloos veel variaties, zowel met chocolade als met fruit. Je kunt ze maken met losgeklopte eieren, slagroom en suiker, en dan gesmolten chocolade of opgeklopt fruit toevoegen. Laat ze een paar uur in de koelkast staan en serveer ze versierd met bessen of meringues.
Voor degenen die niet tevreden zijn met traditionele taarten, zijn er ook glutenvrije taarten: zoek gewoon naar de juiste recepten en ingrediënten. Met een beetje ervaring en fantasie kun je perfecte desserts maken voor elke gelegenheid, van de kerstlunch tot verjaardagen van kinderen. En de smaak van tevredenheid zal nog zoeter zijn als je het met je eigen handen maakt.
Heerlijk dessert
Zoals je net hebt gelezen, zijn er talloze recepten mogelijk om een heerlijk dessert te maken, zoals het onderstaande.
Het recept is een echte bom, en zoals zo velen van ons die noch de vaardigheden, noch de tijd hebben wanneer we terugkomen van het werk om iets zoets en lekkers te bereiden om aan te bieden aan familie en vrienden.
Nou, het recept van vandaag voldoet aan deze drie behoeften: goedheid, gemak en een minimum aan tijd. Laten we eens kijken naar de ingrediënten die nodig zijn en hoe je dit klaarmaakt
Heerlijk dessert
Uitrusting
-
bakplaat
-
bakpapier
-
elektrische garde
-
handklopper
-
zeef
Ingrediënten
- 3 eieren
- 1 korreltje fijn zout
- 120 gr griessuiker
- 1 theelepel vanillesuiker
- 120 ml zonnebloemolie
- 120 ml melk
- 200 gr meel
- 10 gr bakpoeder
- 1 citroenschil
- 1 theelepel citroensap
- 300 ml slagroom
- 2 eetlepels poedersuiker
- 100 ml sinaasappelsap
- q.b. bloemsuiker
Instructies
-
Laten we een kom nemen en de eieren erin gieten, een snufje zout toevoegen, dan de 120 g suiker, een theelepel vanillesuiker en met de elektrische garde beginnen we de ingrediënten te bewerken zodat het mengsel schuimig wordt.
-
We bewerken de ingrediënten totdat we zien dat het mengsel mooi schuimig wordt en van kleur verandert, op dat moment gieten we de zonnebloemolie in de kom.
-
We beginnen weer met het opkloppen, dus we mengen ook de zonnebloemolie erdoor en zonder af te zetten voegen we ook de melk toe en gaan door met het opkloppen.
-
Nu voegen we met een zeef de bloem en het bakpoeder toe en roeren langzaam de bloem erdoor met de handklopper.
-
Zodra het mengsel goed gemengd is en vloeibaar is geworden, rasp je de schil van een biologische citroen, zonder bij het witte gedeelte te komen, en voeg je deze toe aan de kom.
-
We persen het sap van één citroen uit en voegen een theelepel daarvan toe aan het mengsel, dan bewerken we met de handklopper de ingrediënten en daarna nemen we een bakplaat en bekleden die met bakpapier.
-
Vervolgens gebruiken we de kom om al het mengsel, dat nu vrij dik is, op de bakplaat te gieten en met een zachte spatel egaliseren we het over de hele plaat.
-
Daarna zetten we de bakplaat 25 minuten in de oven op 180°.
-
Ondertussen nemen we een sinaasappel en persen we het sap uit, dan nemen we de bakplaat en controleren we met een tandenstoker of het deeg goed gaar is.
-
Zodra het deeg gaar is beginnen we met een deegsnijder ronde vormpjes te maken, die vervolgens van het papier worden gehaald en op een andere schone bakplaat worden gelegd.
-
We doen de buitenste delen in een kom en beginnen ze met onze handen te verkruimelen, waarna we ze opzij zetten.
-
Nu nemen we de kom waarin we het sinaasappelsap hebben uitgeperst en we beginnen het te bevochtigen met de lepel en de cirkels die we hebben gemaakt met de pasteibeker.
-
Dan laten we het 15 minuten staan en ondertussen beginnen we de slagroom op te kloppen waaraan we ook de twee eetlepels poedersuiker toevoegen.
-
Dan laten we het 15 minuten staan en ondertussen beginnen we met het opkloppen van de slagroom waaraan we ook de twee eetlepels poedersuiker toevoegen en ook langzaam het sinaasappelsap. Dan mixen we alles goed met elektrische kloppers.
-
Nu doen we de room in de zak à poche en bedekken we de schijfjes die gekookt en geweekt zijn in het sinaasappelsap.
-
Om af te maken nemen we het deeg dat we hebben verkruimeld en bedekken we de schijfjes met de room met het verkruimelde deeg, tot slot kunnen we er nog een beetje poedersuiker over strooien en dan is het dessert klaar.
Wijnen om te serveren bij een heerlijk dessert
Bij een lepeldessert als dit kun je verschillende zoete en aromatische wijnen kiezen om de romige smaak van het dessert in balans te brengen. Hier zijn enkele opties:
deze Italiaanse wijn, geproduceerd in de regio Piemonte, heeft een intens, fruitig aroma van perzik en abrikoos, en is licht sprankelend. De evenwichtige zoetheid van Moscato d’Asti maakt hem p bijvoorbeeld als panna cotta, mousse, ijs en fruit.
een andere Piemontese wijn met een aromatische en delicate smaak, met tonen van aardbei en framboos. Zijn gematigde zoetheid en evenwichtige zuurgraad maken het
een intense en rijke smaak, met toetsen van gedroogd fruit, karamel en specerijen. Port past goed bij desserts met pure chocolade, chocoladetruffels en chocoladetaart met slagroom.
