Haver Tiramisu
Als je op zoek bent naar een dessert voor na het eten dat superlekker is, maar tegelijkertijd snel en gemakkelijk te maken, dan raden we je aan ons recept voor een havermouttiramisu te proberen. Het is favoriet bij iedereen, jong en oud. Niemand kan zo’n lekkernij weerstaan. Hap na hap zal deze zachte traktatie in de smaak vallen.
Als je dit recept eenmaal hebt ontdekt, weten we zeker dat je het minstens een keer per week zult maken! Je kunt het ook proberen als je gasten te gast hebt en niet weet welk dessert je moet maken.
Havertiramisu
Ingrediënten
- 2 halfrijpe bananen
- 120 g havervlokken
- 1 lepel cacaopoeder
- 1 kopje espressokoffie
- 120 g yoghurt naturel
- 80 g mascarpone
- 1 theelepel honing optioneel
Instructies
-
Neem een bakje en doe daar de twee bananen in. Pureer de twee bananen met een vork tot ze gepureerd zijn.
-
Neem een bakje en doe daar de bittere cacao in.
-
Blender de havervlokken en voeg ze dan toe aan de kom met de cacao. Meng goed tot het mengsel glad is. Voeg ook het kopje koffie toe en roer nogmaals tot een glad mengsel.
-
Neem een ovenschaal van 15x 13 cm en giet het mengsel erin. Gebruik een spatel om een glad en homogeen oppervlak te maken. Maak dan een laag yoghurtcrème gemengd met honing.
-
Zet de taart 1 uur in de koelkast om te rusten.
-
Geniet van deze cake met een likeurtje of koffie.
Paring tips en varianten
We adviseren een klein glaasje limoncello, meloncello of koffielikeur bij de havertiramisu. Als je liever wijn drinkt, kies dan voor een glas bubbels of een dessertwijn zoals Marsala, Malvasia, Moscato d’Asti, Recioto, Passito di Pantelleria, Recioto of Riesling.
Je kunt het recept ook iets variëren en de bananen uit de ingrediëntenlijst schrappen en klassieke ladyfinger koekjes gebruiken. Je kunt oploskoffie of klassieke Napolitaanse espressokoffie gebruiken (wij geven de voorkeur aan koffie zonder de optie, omdat het dessert dan veel lekkerder is).
Je kunt tiramisu ook maken met zelfgemaakte mascarpone en niet met in de winkel gekochte mascarpone. Als je gasten hebt voor het diner, kun je ook kiezen voor tiramisu in porties.
