Ze zijn een verrukkelijk tweede gerecht. De bereiding is ook vrij eenvoudig.
Courgettes, gebruik in de keuken
Ze worden gebruikt in een grote verscheidenheid aan vlees en groenten. Ze zijn in ieder geval een van de populairste groenten in Italië.
De reden is gemakkelijk genoeg te vinden. Het smaakt niet alleen goed, het is ook veelzijdig en geschikt voor mensen die een caloriearm dieet volgen.
Dus, naast het hebben van een , het heeft een goede hoeveelheid en een aantal die goed zijn voor ons organisme.
Verder, wat hun gebruik in de keuken betreft, zou er inderdaad een apart boek geschreven kunnen worden. In feite kunnen ze nuttig zijn voor zowel de bereiding van en zelfs voor .
Als we slechts een paar voorbeelden willen geven, kunnen we vermelden dat deze speciale groente goed past bij verschillende recepten van , van en van .
Bovendien past het ook goed bij en kan er een heerlijke .
Bovendien is het niet alleen een geweldig ingrediënt, maar ook een perfect gerecht op zich. We kunnen er dus , en meer, van maken.
Om deze redenen willen we je in de volgende regels graag kennis laten maken met een gerecht waarin juist courgettes een rol spelen.
Dus, de tijd is gekomen om u te voorzien van alle details om een aantal smakelijke .
Courgette beignets
Courgette beignets
Courgettebeignets zijn een geweldig voorgerecht dat iedereen aanspreekt. Hier lees je hoe je ze klaarmaakt.
Uitrusting
-
2 kommen
-
2 pannen
-
vloeipapier
-
rasp
Ingrediënten
- 500 gr courgettes
- 2 lepels olijfolie
- 2 teentjes knoflook
- 2 eieren
- Spaanse peper
- paprika
- 1 lepel balsamicoazijn
- 1 lepel bruine suiker
- 1 lepel sesam
- dille
- 1 lepel suiker
- 1 tomaat
- 1 beker bloem
- 1 groene ui
Instructies
-
Snijd eerst de twee uiteinden van de courgettes af. Snijd ze vervolgens in plakjes, zodat er een soort stokje ontstaat.
-
Doe de courgettes in een grote kom, voeg een flinke hoeveelheid zout toe en meng.
-
Marineer 15 minuten.
-
Vet ondertussen een pan in met olijfolie en voeg twee teentjes knoflook toe, die heel fijn gesneden zijn.
-
Laat 3 minuten koken.
-
Neem vervolgens de kom met de courgettes erin en vul deze met water, zodat de groenten volledig bedekt zijn. Spoel de courgettes af.
-
Droog de courgettes met behulp van een paar vellen keukenpapier, en doe ze dan in de pan.
-
Houd ze ongeveer 5 minuten op een laag vuur, af en toe roerend.
-
Breng op smaak met zout, peper, chilipeper en balsamicoazijn. Roeren.
-
Voeg nu wat bruine en sesamsuiker toe. Roeren.
-
Snijd een handvol dilleblaadjes in plakjes en voeg ze toe aan de pan. Laat nog 2 minuten koken. Doe ze dan over op een bord.
-
Neem nog een courgette en rasp deze. Breng op smaak met suiker en zout.
-
Snijd een tomaat in blokjes. Doe zowel de geraspte courgette als de tomaat in een grote kom.
-
Bereid nu een gesnipperde groene ui en dille en voeg ze toe aan de kom.
-
Voeg ook twee eieren, zout en peper, paprikapoeder en wat bloem toe. Roer door elkaar.
-
Neem met een lepel handenvol van dit mengsel en leg ze in een pan met olie, zodat het een ronde vorm krijgt.
-
Bak ze 5 minuten aan elke kant.
-
Je courgettebeignets zijn klaar om van te genieten. Vergeet ze niet te beleggen met de eerder gekookte courgettes!
Drankjes voor bij courgettebeignets
Courgettebeignets zijn een uitstekende traktatie waar iedereen van kan genieten. Dus als je ze eenmaal op je bord hebt liggen, moet je ook weten hoe je ze combineert.
Wat goed past bij een courgetteschotel is meestal een medium body.
In dit geval kun je dus beter kiezen voor de Emiliaanse wijnproductie. In dit verband kunnen we dus de en de noemen.
