Idee voor een kinderontbijtje
Zodra de speenfase voorbij is, hebben de kinderen geleerd zoete en hartige crèmes, fruit of geraspt fruit te eten. Nu zijn ze echter een jaar oud en beginnen ze al een tijdje de wereld van vast voedsel te inspecteren met iets grotere koekjes of pasta. Als het om de eerste en tweede gangen gaat, lijkt de overgang van vloeibaar naar crème naar vast echter natuurlijk. Als we erover praten, raken we in totale verwarring. Wat moeten we onze kinderen geven? De keuze valt vrijwel uitsluitend op
Deze voedingsmiddelen zijn op zichzelf niet verkeerd, maar laten we er eens over nadenken: hoe lang zullen we hetzelfde eten? Na een tijdje willen we iets anders. Hetzelfde geldt voor onze kinderen, want alleen yoghurt of melk aanbieden zal ze niet gelukkig maken. We hebben het immers over opgroeiende kinderen, zij zullen waarschijnlijk bij hun eerste stapjes de wereld zijn gaan ontdekken en zullen een energie- uitgebreid ontbijt.. Daarom stel ik vandaag een idee voor voor een kinderontbijt, totaal anders dan normaal. Wij bereiden zeer eenvoudige en voedingsrijke gerechten.
Appelpannenkoekjes
Apparatuur
-
1 steelpan
-
1x Pannenkoekenpan
-
1 kom
Ingrediënten
- 1 eiwit
- 75 gr Griekse yoghurt
- 75 gr Meel of havermout (65 g)
- 20 ml melk
- 1 theelepel wilde honing
- 1/2 theelepel bakpoeder
- 1 appel
Instructies
-
Schil om te beginnen de appels en snijd ze in zeer kleine blokjes.
-
Doe het samen met de honing en een beetje water in een pan en kook op hoog vuur, onder voortdurend roeren.
-
5 minuten of minder is voldoende en de appel zal tot room verdampen.
-
Laten we het terzijde leggen.
-
We nemen een kom en combineren yoghurt, eiwit, gist, melk.
-
Meng alles goed met een vork of een garde.
-
Voeg nu de helft van de gekookte appel toe aan het mengsel en meng goed.
-
Verhit een pan en beboter deze lichtjes.
-
Neem een paar lepels deeg en kook het.
-
Wanneer er belletjes op het oppervlak ontstaan, draai je hem om.
-
Kook nog eens 30 seconden.
-
Onze pannenkoek is klaar.
-
We gaan door totdat het deeg klaar is.
-
Wij serveren onze pannenkoeken opgerold met een theelepel eerder gekookte appel in het midden.
-
Geniet van je ontbijt.
Varianten
Vandaag liet ik zien hoe je deze kunt bereiden, maar in werkelijkheid kun je ze met alle soorten fruit bereiden. We kunnen de appel bijvoorbeeld vervangen door . Verder kunnen we ook kiezen voor het toevoegen van . Hierdoor kunnen ze een smaak waarmee ze vertrouwd zijn opnieuw creëren en deze omzetten in iets lekkerder en voedzamer.
