Als je een echt goed gebakken brood wilt maken, neem dan een voorbeeld aan het brood dat we je binnenkort aanraden.
Het recept voor een perfect brood
Het is een voedingsmiddel dat niet mag ontbreken in ons dieet, omdat het ons zowel handmatig als intellectueel werk geeft. Kortom, de hersenen en spieren profiteren juist van de glucose in elk brood.
Hoe het ook zij, hoewel er in het enkelvoud over de wordt gesproken, de , in werkelijkheid, als je door de hele Laars reist, verschilt het per, precies, een bepaalde regio.
Dus, bijvoorbeeld, in Sardinië vinden we , in Basilicata, in Campania, in Lombardije, in Valle d’Aosta, enzovoort.
Als je echter een keer iets persoonlijks wilt maken in plaats van naar de supermarkt of de bakker te gaan, dan is het misschien leuk om eens te kijken naar de bereiding die hieronder wordt voorgesteld.
Dankzij de aangegeven methode kun je zelf iets maken met behulp van slechts een paar gewone ingrediënten.
Zelfgemaakt brood
Zelfgemaakt brood
Uitrusting
-
1 kom
-
1 rechthoekige vorm
-
transparante folie
-
snijder
Ingrediënten
- 340 gr meel
- 235 ml water
- gist
- zout
- boter
Instructies
-
Giet eerst 235 ml water en 3 g gist in een grote kom en meng goed.
-
Voeg nu 340 g bloem en 6 g zout toe, meng, dek af met een theedoek en laat 30 minuten rusten. Kneed het deeg vervolgens 1 minuut met je handen en laat het nog eens 30 minuten rusten.
-
Vorm nu een bal van dit deeg, dek de kom af met huishoudfolie en laat het ongeveer 2½ uur rusten.
-
Neem het deeg op, kneed het met je handen en laat het nog 15 minuten rusten, afdekken met een theedoek.
-
Vorm het deeg nu in een langwerpige vorm, leg het in een rechthoekige vorm en vet het in met boter, dek het af met een theedoek en laat het 1½ uur rusten.
-
Maak met een deegsnijder kruislings repen op het deeg en bestrooi het dan met een beetje bloem en bak het ongeveer 25 minuten in de oven op 200 graden.
-
Het zelfgemaakte brood is klaar.
Wat te combineren met het zelfgemaakte brood
De , zoals je hebt gemerkt, kost wat tijd om te leggen, maar de verwerking zelf is daarentegen heel snel en gemakkelijk.
Dit goede knapperige brood zal er dus goed uitzien op je tafel, maar als je wilt, kun je het ook in plakken snijden en beleggen met , . Het zal een voedzaam tussendoortje zijn.
