Een gerecht dat geliefd is bij jong en oud, en je hebt er thuis maar twee ingrediënten voor nodig.
Lekkere en snelle maaltijden
Of het nu is omdat je weinig zin hebt om in de keuken te staan, leer hoe je gerechten kunt maken die snel, maar toch lekker zijn om te maken,
Eenvoudig kan een rijk gerecht worden, misschien door wat smeltende boter toe te voegen. Als er nog plakjes sottilette in de koelkast liggen, kunnen die in reepjes gesneden worden toegevoegd om het gerecht nog romiger te maken.
Ook kunnen we de spaghetti vervangen door een lekker pakje ricotta ravioli, en het gerecht is ineens niet meer zo ‘arm’ aan ingrediënten.
Maar het is niet alleen in de voorgerechten dat je snelle en smakelijke gerechten kunt vinden, als je op zoek bent, is het de moeite waard om de malse reepjes vlees te proberen die in een dikke en romige saus worden gedoopt, die boeiend is om zijn
Vegetariërs kunnen ook kiezen voor een licht gerecht, we kunnen kiezen voor het bereiden van een , boter en marjolein in een handomdraai.
En daar heb je het, een smakelijke en voedzame tweede gang voor de dagelijkse maaltijden, wat je niet moet vergeten is om de juiste balans te behouden. Hiervoor heb je geen specifieke kwalificaties nodig, je hoeft alleen maar de regel van
Een deel moet eiwitten bevatten, een ander koolhydraten, de andere twee verdeeld over fruit en groenten.
Pasta piepen
Sommigen zweren erbij dat het van Siciliaanse oorsprong is, maar wie zal het zeggen? Alleen al het feit dat er aan de basis van dit gerecht maar twee ingrediënten staan die algemeen voorkomen, zou het overal kunnen doen ontstaan.
Maar alleen al het woord ‘scecco’ kan ons op het juiste spoor zetten; in het Siciliaans duidt het een ‘ezel’ aan en reflexmatig
En hieruit is de naam la te begrijpen, want het is zo eenvoudig dat zelfs een ezel het weer zou kunnen doen.
Ezel pasta
Ingrediënten
- 380 gr pasta van alle soorten
- 320 gr Philadelphia-roomkaas
- 300 gr In blokjes gesneden gekookte ham
- 2 eetlepels extra vierge olijfolie
- naar smaak zout
- naar smaak. versgemalen zwarte peper
Instructies
-
Om scecco pasta te maken, zet je water op het vuur totdat het kookt. Kook vervolgens de pasta van je keuze, zoals spaghettoni of rigatoni.
-
Voeg een beetje zout toe, kook de pasta en giet het dan af terwijl het nog een beetje stevig is.
-
Bereid ondertussen de saus. Doe vervolgens de olijfolie en de gekookte hamstukjes in een koekenpan en bak tot ze goudbruin en knapperig zijn.
-
Doe de Philadelphia kaas erbij, of een vergelijkbare soort voor de romigheid, meng alles door elkaar, voeg de juiste hoeveelheid zout en versgemalen zwarte peper toe, en zet dan het vuur uit.
-
Doe de pasta, die je lichtjes hebt laten uitlekken, in de pan met de saus terwijl die nog warm is, zet het fornuis aan om alles te laten mengen. Indien nodig kun je een halve pollepel water toevoegen waarmee je de pasta hebt gekookt.
-
Nu is het gerecht klaar om te serveren, gloeiend heet met een paar blaadjes als garnering.
-
Om een extra vleugje smaak te geven, kun je wat saffraan of kerrie en een beetje geraspte pecorino kaas toevoegen voordat je het gerecht op tafel zet. Dit maakt het gerecht nog lekkerder en interessanter.
Welke wijnen bij scecco pasta
moet je rekening houden met de delicate, romige smaak van de prosciutto en de zoute, rokerige smaak van de gekookte ham.
We kunnen bijvoorbeeld denken aan een lichte en frisse witte wijn, zoals een
De delicatesse van het gerecht gaat goed samen met deze wijnen, maar ze helpen om de delicatesse van de ingrediënten te versterken.
Een andere geïndiceerde keuze is een zachte en fruitige, zoals een.
Zeer goed om te serveren met dit smakelijke gerecht ook , kunnen we kiezen tussen een
Dit zijn wijnen die in beide gevallen perfect samengaan met de romigheid van de Het eindresultaat zal ongetwijfeld een balans van smaken en aroma’s zijn.
Zoals altijd is het aan te raden om wat uit te proberen om de combinatie te vinden die het meest overeenkomt met onze smaak.
