Aardappelen kunnen ook worden gebruikt om heerlijke bijgerechten te maken, of om ze het basisingrediënt van een hoofdgerecht te maken of als ingrediënt in andere recepten.
Aardappelen, een knol rijk aan antioxidanten
Aardappelen zijn echt een voedingsmiddel, omdat ze zich lenen voor talloze bereidingen in de keuken. Het is een voedingsmiddel dat een goede bron van koolhydraten vormt.
Maar ook rijk is aan eiwitten, Daarnaast zijn aardappelen ook rijk aan antioxidanten, die
Er zijn verschillende soorten aardappelen, en elke soort heeft specifieke kenmerken die hem van de andere onderscheiden.
- Ze hebben een zachte textuur en een delicate smaak, en zijn geschikt voor de bereiding van bijvoorbeeld knoedels of kroketten;
- Le daarentegen zijn knapperiger en smaakvoller, en zijn perfect geschikt om te koken in kokende olie, dus om te frituren en te bakken;
- Met een bloemige textuur en delicate smaak zijn ze perfect om te koken en om lekkere salades of purees van te maken.
- hebben daarentegen een zoete textuur en een uitgesproken smaak, ideaal om te bakken en braden.
Aardappelen moeten uit de buurt van vocht bewaard worden. Dit voorkomt dat de plant uitloopt en vertraagt het bederf.
De voedingswaarden van aardappelen Over het algemeen leveren aardappelen ongeveer:
- 77 calorieën;
- 19 gram koolhydraten;
- 2 gram eiwit;
- 2 gram vezels;
- leveren een goede hoeveelheid vitamine C;
- vitamine B6;
- kalium.
Hoe arm en nederig ze ook lijken, aardappelen moeten worden beschouwd als waardevol voedsel. Dit komt omdat ze veel verschillende opties hebben bij het koken en belangrijke voedingsvoordelen bieden aan ons lichaam. Het is voedsel dat zonder problemen kan worden bewaard
Aardappel recept, een echte traktatie
Het recept van vandaag komt uit de is heel eenvoudig en lekker. Je hebt vast wel aardappels in huis, dus je hoeft alleen maar
Laten we eens kijken wat de andere ingrediënten dan aardappelen zijn en hoe je deze specialiteit op tafel brengt
Recept met aardappelen
Uitrusting
-
bowl
-
bakplaat
-
bakpapier
-
keukenborstel
Ingrediënten
- 6 Kleine aardappelen
- 80 gr gesmolten boter.
- 1/2 eetlepel gehakte knoflook
- 6 eetlepels parmezaan
- naar smaak zout
- naar smaak. peper
- naar smaak oregano
Instructies
-
Voor de bereiding van ons aardappelrecept beginnen we met het snijden van beide kanten van de aardappelen om ze plat te maken.
-
We gaan verder met het snijden van de aardappelen in een dambordvorm, waarbij we gleufjes in het midden maken zodat de saus daarna goed blijft plakken.
-
We nemen de 80 g boter en smelten deze, dit kan in de magnetron of in een bain-marie.
-
In de kom waar we de gesmolten boter in doen voegen we, 5 eetlepels Parmezaanse kaas, 1/2 eetlepel gehakte knoflook, 1 theelepel oregano, 1 theelepel zout. peper. Dan gaan we mixen.
-
Op dit punt leggen we bakpapier op een bakplaat waarop de aardappelen moeten worden gelegd en de gecreëerde room met de boter en kruiden erop.
-
We draaien de aardappelen om en kruiden ze ook aan de andere kant met een kwastje. Bak de aardappelen vervolgens 20 minuten in een voorverwarmde oven op 210°C.
-
We houden de aardappelen nog 5-10 minuten in de oven, wanneer ze voor ongeveer 85% gaar zijn. We draaien de aardappelen om en bakken ze nog 10 minuten in een voorverwarmde oven op 200°C.
-
Als de kooktijd voorbij is, leg je ze op een serveerschaal, we hebben dan aardappels die knapperig zijn van buiten en zacht van binnen. Heerlijk met de geur van knoflookkaasboter!
Wijnen om te serveren bij aardappelen recept
Als je een heerlijk aardappelgerecht bereidt, kun je de smaken versterken met een nauwkeurige combinatie.
Om de luchtigheid en romigheid van het gerecht te versterken, kies je voor Als je de voorkeur geeft aan een fruitige, kruidige noot, zullen dit geweldige keuzes zijn.
Geroosterde gekookte aardappelen gaan ook goed samen met een goed glas wijn. Als je echter de verschillende wijnopties verkent, kun je de wijn vinden die het beste bij je aardappelrecept past.
