Ricotta en dulce de leche taart: zet de ketel op en maak dit patriottische recept voor 25 mei

Er zijn recepten die een klassieker zijn tijdens de patriottische data en die niet op tafel mogen ontbreken, een daarvan is de ricottataartideaal om te serveren als dessert bij de lunch of als aanvulling op een tussendoortje.

Dit maakt meerdere porties en is heel gemakkelijk te maken. Ook, de ricottataart geen speciaal gereedschap of expert trucs nodigdus het is perfect voor het hele gezin.

De ingrediënten om de ricottataart zijn:

• 280 g bloem.
• 100 g suiker.
• 120 g boter.
• 1 ei.
• Citroenrasp.
• 1 theelepel bakpoeder.

Voor de vulling

• 500 g ricotta.
• 1 ei.
• 100 g suiker.
• 1 scheutje vanille.
• 3 el smeerbare kaas.
• 1 pot dulce de Leche.

Het eerste wat je moet doen is de suiker en de boter op kamertemperatuur in een kom doen. Meng alles met behulp van een spatel tot het goed gemengd is. Voeg dan de eieren, vanille-essence en citroenrasp toe.

Klop en voeg dan de bloem toe. Roer met omhullende bewegingen en als het geïntegreerd is, kneed dan verder op een plat oppervlak tot een homogene consistentie zonder klontjes is verkregen. Laat enkele minuten rusten.

Verdeel het deeg vervolgens in tweeën als je een deksel wilt: rek het uit met een deegroller en leg het in een taartvorm. Verdeel het goed over het hele oppervlak met je handen. Doe voor de vulling de aangegeven hoeveelheid ricotta, suiker, ei, smeerbare kaas en vanille in een kom. Meng tot een romige massa.

Doe het in de vorm en voeg de lepels dulce de leche toe. Dek af met de andere laag deeg. Bak 20 minuten in de oven op 180 °C. Als het klaar is, zet je het een nacht in de koelkast en haal je het uit de vorm. Je kunt hem versieren met poedersuiker.