Tiramisu is zeker een van de meest populaire en geliefde desserts. Er is echter een manier om het op een originele manier te bereiden.
Il is het dessert dat de overgrote meerderheid van de mensen lekker vindt. Het is zelfs perfect om een maaltijd mee af te sluiten.
Het is echter niet alleen geliefd bij Italianen; integendeel, het lijkt een van de populairste gerechten van onze keuken in het buitenland te zijn.
Aan de andere kant heeft dit speciale dessert, net als andere belangrijke Italiaanse gerechten, ook .
In dit verband willen we u eraan herinneren dat dit exquise gerecht werd geboren in de 19e eeuw en de naam is afgeleid van het woord trevigiana .
Volgens de legende werd het met name uitgevonden om aan het eind van de avond een afrodiserend effect te geven aan de klanten, zodat ze als het ware geneigd zouden zijn tot echtelijke plichten.
Men denkt daarom dat deze dame haar klanten met de volgende dialectuitdrukking aansprak: .
Er wordt ook gemeld dat de , in de vroege dagen, werd genoemd juist omdat het werd bereid met .
In die tijd al, volgens gecrediteerde bronnen, paste de bevolking, die er al dol op was, de . Zo waren er mensen die er koffie, likeur, wijn, room en nog veel meer aan toevoegden.
Tiramisu zonder eieren
Hoe het ook zij, we willen je nu een iets ander recept aanbieden. In feite is het de .
Het lijkt misschien een beetje vreemd, maar het resultaat is echt goed. En op deze manier kun je volledig voorkomen dat . Laten we eens kijken hoe we te werk gaan en wat de ingrediënten zijn.
Romige tiramisu zonder eieren
Tiramisu is zeker een van de populairste en beroemdste desserts. Er is echter een manier om het op een originele manier te bereiden.
Uitrusting
-
1 menger
-
1 scharnierende cakevorm
Ingrediënten
- 200 gr droge cacaokoekjes
- 100 gr klassieke droge koekjes
- 80 gr boter
- 10 gr isinglass
- 200 gr vloeibare room voor desserts
- 500 gr mascarpone
- nutella
- 100 gr bloemsuiker
- 100 ml koude gezoete koffie
- bittere cacao
Instructies
-
Eerst moet de koffie worden bereid. Laat deze even staan en hak met behulp van een mixer de cacaokoekjes fijn en giet ze in een kom. Voeg gesmolten boter toe en mix tot een gladde massa.
-
Maak nu het bakpapier nat en wring het uit en bekleed een scharnierende taartvorm. Giet het koekjesmengsel erin en laat het ongeveer tien minuten rusten in de koelkast.
-
Vervolgens moet je wat gelatine in koud water weken en een deel van de slagroom opkloppen tot stijve pieken.
-
Vervolgens moet je de mascarpone en poedersuiker in een kom gieten en energiek mengen. Voeg nu, van beneden naar boven, de room toe.
-
Op dit punt moet je de gelatine uitknijpen en oplossen met behulp van een beetje warme vloeibare room. Voeg nu de gelatine toe aan de mascarpone.
-
Neem de koekjesbodem die je in de koelkast hebt gezet en giet de helft van de room erover. Versier met een beetje Nutella en bevochtig de koekjes met koffie voordat je ze op de crème legt.
-
Voeg de overgebleven room toe, strijk af en giet er nog wat Nutella over. Laat tot slot afkoelen in de koelkast en bestrooi met cacao.
