Een tweede gang zo lekker als rosbief, waarvan het recept hieronder staat, is echt iets om van te smullen.
De voedingseigenschappen van rundvlees
We worden er vaak aan herinnerd dat het belangrijk is om bepaalde voedingsmiddelen niet te overdrijven.
Welnu, een van deze is precies waarvan de consumptie van niet meer dan vijfhonderd gram per week ook wordt aanbevolen door de Raad.
Als men echter niet overdrijft, moet men toegeven dat zelfs vlees van dit type interessante eigenschappen heeft die zelfs goed kunnen zijn voor ons organisme.
Bijvoorbeeld, rijk aan , en aan , waaronder , magnesium, ijzer, calcium en fosfor.
Kortom, als je erin slaagt om een evenwichtige hoeveelheid in je dieet op te nemen, kan dit voedsel ons in werkelijkheid ook ten goede komen.
In dit verband willen we je hieronder laten zien dat het hoogstwaarschijnlijk een verrukkelijk hoofdgerecht zal worden.
Rosbief in de oven
Rosbief in de oven
Uitrusting
-
2 koekenpannen
-
1 kom
-
1 bakplaat
-
keukentouw
Ingrediënten
- 1 kg rundvlees
- witte wijn
- knoflook
- rosamarijn
- olijfolie
- zout
- zwarte peper
Instructies
-
Leg eerst, voordat je begint met koken, het rundvlees in een kom met een mengsel van olijfolie, zout en zwarte peper en wat rozemarijnblaadjes, en bind het vast met keukentouw.
-
Bak ondertussen de gehakte paprika’s en tomaten in een koekenpan na het fruiten van een gesnipperde ui. Dit duurt ongeveer 30 minuten.
-
Fruit in een andere pan een fijngehakte knoflook en leg het rundvlees erin om aan beide kanten bruin te worden. Blus af met een half glas witte wijn.
-
Leg het vlees vervolgens in een ovenschaal en bak het ongeveer 50 minuten in de oven op 190 graden, waarbij je eraan moet denken het halverwege te keren. Laat het tot slot afkoelen.
-
De rosbief in de oven is klaar. Serveer het in plakjes gesneden samen met een handvol gekookte tomaten en paprika.
Drankje bij rosbief
Het recept dat we je hebben laten zien is erg interessant en ook niet erg moeilijk om te maken.
Zoals je hebt gemerkt, is het voorgestelde bijgerecht echter gekookte paprika en tomaten. Tot slot moet je er echter ook een passend drankje bij serveren, zoals bijvoorbeeld, Valpolicella Superiore.
