We weten allemaal dat niet iedereen van vlees houdt, maar het kan ook zijn dat je besluit veganistisch of vegetarisch te worden en daarom op zoek bent naar nieuwe recepten om heerlijke gerechten te maken in plaats van vlees. Hier is een heerlijk voorstel van
Dankzij de witte wijn en de aanname van een knapperige korst op het oppervlak
Seitan karbonades recept
- Moeilijkheid : makkelijk
- Bereidings- en kooktijd : 15 minuten
- Seizoengetijde : het hele jaar door
- Regio : Toscane
- 500 g seitan naturel
- 1 eetlepel sojasaus
- 2 eetlepels witte wijn
- 1 eetlepel tijm of andere kruiden
- Extra vierge olijfolie
Bereiding van seitan koteletten
Snijd de seitan in 1 cm dikke plakken.
Giet in een koekenpan een beetje olie, de sojasaus en de witte wijn.
Bak de seitan 3-4 minuten per kant tot er een krokant korstje ontstaat.
Breng op smaak met tijm en/of andere kruiden en serveer de koteletten warm, vergezeld van
Tarwe-spierbiefstuk recept
Door zijn stevige textuur is de biefstuk uitstekend geschikt; de sojasaus vergemakkelijkt het bruinen en de rozemarijn geeft het een intens aroma.
- Recept details
- Moeilijkheidsgraad : makkelijk
- Bereidings- en kooktijd : 15 minuten
- Seizoengetijde : het hele jaar door
- Regio : Toscane
- 2 pakken tarwespierstuk (ca. 400 g)
- 2 eetlepels extra vierge olijfolie
- 1 eetlepel sojasaus
- 2 takjes rozemarijn
- zout en peper
Bereiding van tarwespierstuk
Leg het takje rozemarijn op een bakplaat en verhit 5 minuten per kant tot het goed geroosterd is.
Bereid ondertussen de kruiden voor door de olie, sojasaus, een snufje zout en peper in een kom te combineren en kruid de tarwespierlapjes direct op het bord
Serveer direct gloeiend heet met verse bonen in olie
