Nagerecht

Castagnole vegan Marche Carnaval recept

151views

De Marche variant van de klassieke Carnaval beignets, wijdverspreid in heel Italië, met kleine variaties.mistrà is een typische likeur gemaakt van gedroogde anijs.

Oorspronkelijk zijn Castagnole nu bereid in heel Italië en gewaardeerd om hun eenvoud van bereiding en hun goedheid, er zijn vele varianten om ze te bereiden, de ricotta, alcheches en bakken zijn allemaal erg lekker. Dit recept is erg populair bij kinderen, ze zijn ideaal om klaar te maken voor je kindercarnavalsfeestje, maar ik verzeker je dat volwassenen deze geurige en lekkere balletjes ook zullen waarderen. Nou, het lijkt me dat er niets meer aan toe te voegen is, ik laat je achter met het recept en laat me weten hoe je het vond door je aan te melden voor de nieuwsbrief, of door het te liken.

[adrotate banner=”18″]

  • bereiding: 20 min
  • koken: 15 min
  • totaal: 35 min

Ingrediënten voor castagnole

  • 400 g 00 bloem
  • 200 g volkoren rietsuiker
  • 200 ml mistrà
  • extra olijfolie van eerste persing
  • zout naar smaak
  • 50 g bruine suiker (voor garnering)

Bereiding voor castagnole marchigane

Doe de bloem, suiker en een snufje zout in een grote kom. Voeg vervolgens de likeur en een drupje olie toe.

[adrotate banner=”17″]

Begin te mengen met een houten lepel en schep het mengsel vervolgens op een bebloemde deegplank. Begin met kneden

het deeg en voeg af en toe een beetje olie toe om het hanteerbaar te maken. Snijd het dan in stukjes ter grootte van kleine walnoten en vorm er balletjes van.

Bak de castagnole in een hoge koekenpan in ruim olie (ongeveer 3 minuten per kant). Leg ze op een bord bedekt met keukenpapier om overtollig vet te verwijderen, bestrooi ze dan met poedersuiker en laat ze een paar uur afkoelen op kamertemperatuur en serveer ze koud.

Leave a Response

Ludwig Bergman
Hallo! Mijn naam is Ludwig Bergman en ik ben een ervaren redacteur met een passie voor koken en de kunst achter culinaire creaties. In de loop der jaren heb ik me ondergedompeld in verschillende culinaire tradities en recepten om mijn kennis en inspiratie met onze gewaardeerde lezers te kunnen delen.