Serveer voor vanavond deze focaccia, hij is superzacht en je zult er geen spijt van krijgen dat er geen brood in zit

Dit onderdeel is al een tijdje de gewoonte geworden om focaccia te bereiden als ik vergeten ben brood te kopen en ’s ochtends maak ik het met dit recept echt in een handomdraai.

Meestal ben ik op zaterdagavond gewend aan het proeven van een goede pizza of brood, vergezeld van ander voedsel, maar onlangs besloot ik dit recept te proberen, dat me echt verbaasde en me sprakeloos maakte.

We hebben het over een superzachte focaccia die gemakkelijk gemaakt kan worden met ingrediënten waarvan je zeker weet dat je ze al in huis hebt. Het proces is heel eenvoudig, de ongelooflijke smaak en toen ik het eenmaal probeerde, kon ik niet meer zonder.

Superzachte focaccia-recepten

Deze focaccia vergt wat aandacht tijdens de bereiding, maar als je hem op tafel serveert is hij in een mum van tijd verdwenen, hij is perfect voor vier personen en je kunt hem kruiden zoals jij wilt. Soms open ik het als een taart en doe er wat vleeswaren en een paar vlokken kaas in. Hier is het recept voor het bereiden van de focaccia:

650 g bloem,

300 g water dat op kamertemperatuur moet zijn,

30 g extra vergine olijfolie,

15 g fijn zout,

8 g biergist.

Laten we samen de zachte focaccia bereiden

Laten we beginnen met het voorbereiden van de onze focaccia uit het water, dat op kamertemperatuur moet zijn, maar ik raad u aan het een beetje te verwarmen en als het lauw is, over te brengen naar een kom die groot genoeg is om het te bevatten. Wanneer je deze stap hebt uitgevoerd, voeg je de gist toe aan het water en ga je verder met de volgende stap.

Bereid de bloem in een kom, doe het zout en de olie eromheen, giet er een beetje water met biergist bij en begin het deeg met je handen te bewerken, ga door totdat al het eerder bereide vloeibare mengsel is voltooid. Neem nu het deeg, bewerk het met je handen op een oppervlak en doe het terug in een kom waar je het perfect kunt bedekken met huishoudfolie en laat het twee uur rijzen bij kamertemperatuur.

Zodra de nodige tijd is verstreken, neemt u het deeg en doet u het in een ronde pan die moet worden ingevet met olie. Drink uw focaccia totdat deze zich uitstrekt en de vorm aanneemt van het betreffende boerenerf. Laat hem in de oven staan ​​met het licht nog een uurtje aan en dan beginnen met koken.

Je focaccia moet ongeveer 40 minuten in de oven op 200 graden gaar wordenAls het klaar is, serveer de metro dan terwijl hij nog warm is of laat hem iets afkoelen, hij zal licht en heel zacht zijn, perfect ter vervanging van brood op een winteravond.