Sluwe gehaktballen
Iedereen die groenten in huis of zelfs in de familie heeft, weet hoe moeilijk het is om ze te laten eten. Welke mooie felle kleuren ze ook mogen hebben, voor kinderen roept het woord groente al een soort afwijzing op. Als moeder weet ik hoe moeilijk het is om je kinderen groenten te laten eten, maar aan de andere kant weet ik ook dat het essentieel is dat ze ze eten. In feite zijn groenten heel belangrijk in het dieet van alle mensen, maar nog meer in het dieet van kinderen, die ze nodig hebben om sterk en gezond te worden.
Daarom heb ik geprobeerd een manier te bedenken om ze te bereiden. Een manier die ik heel effectief heb gevonden is om . Slim, want ze verbergen de groente letterlijk binnenin, zodat de kinderen het eten en het niet eens doorhebben. Gehaktballetjes, in saus, gebakken of gewoon gekookt in een pan met een beetje boter, zijn altijd geliefd bij de kleintjes. Door de groenten erin te verstoppen, creëren we een voedzame gehaktbal. Slimme gehaktballen bevatten vlees en kaas, gegeven door het brood en vervat in de groenten.
We moeten dus alleen nog uitvinden hoe we ze klaarmaken.
Sluwe gehaktballetjes recept
Uitrusting
-
1 grote kom
-
1 koekenpan
-
1 rasp
Ingrediënten
- 300 gr gehakt
- 150 gr groenten (wortelen, courgettes, paprika’s of wat je maar wilt)
- 4 lepels geraspte parmezaanse kaas
- q,b, zout, paneermeel olijfolie
- 2 eieren
- 1 kan gepelde kerstomaatjes
- 1/2 ui
Instructies
-
Doe eerst het gehakt in een kom samen met het ei en het zout.
-
We mengen alles met een vork.
-
Laat vervolgens de groenten goed wassen en met behulp van een rasp raspen.
-
Wij raspen het goed met onze handen om het plantaardige water te verwijderen.
-
We voegen het toe aan het vlees.
-
We mengen opnieuw met een vork.
-
Voeg nu de geraspte kaas en 2 eetlepels paneermeel toe.
-
We beginnen te mixen met onze handen.
-
Als het mengsel te vloeibaar is, voeg dan meer paneermeel toe.
-
Als het mengsel kneedbaar is, maken we gehaktballetjes, niet te groot.
-
Eenmaal klaar, laten we de gehaktballen in de koelkast staan en bereiden we de saus.
-
In een koekenpan verhitten we een beetje olie en de gesnipperde ui.
-
Laat het bruin worden.
-
Voeg dan de gepelde cherrytomaatjes toe.
-
We koken 5 minuten.
-
We zouten en roeren goed.
-
Dan dippen we onze gehaktballen, waarbij we proberen ze niet te laten overlappen.
-
We dekken af met het deksel en bakken 10 minuten op middelhoog vuur.
-
Op dit punt draaien we de gehaktballen om en bakken nog eens 5 minuten op een zacht vuur.
-
Onze geslepen gehaktballen zijn klaar om van te genieten.
-
Geniet
Opmerkingen
In plaats van gekookt te worden in saus, kunnen gehaktballen worden gebakken, gebakken in de oven of in de pan met een beetje boter, afhankelijk van persoonlijke smaak.
Varianten
We kunnen de heupen bereiden in een goedkopere, vleesloze versie. In plaats van vlees kunnen we namelijk . We laten het brood gewoon weken terwijl we de overige ingrediënten bereiden. Dan knijpen we het goed uit en combineren het met eieren, veel kaas en groenten. We maken onze gehaktballen en koken ze zoals we willen. De kinderen zullen gek worden van deze andere versie.
