Supergezonde appeltaart zonder bloem: Robota voor 5 minuten en het resultaat fantastisch – ik raad een dubbele batch aan!
Zelfs iemand die op dieet is kan deze taart maken.
Hij bevat geen bloem, is niet te zoet en is fantastisch lekker.
Zeker proberen, het is de moeite waard!
Nodig (voor een kleinere bakplaat of ronde vorm):
2 grotere appels geraspt
250 g gemalen maanzaad
80 g geraspte kokos
3 eieren
1 zakje bakpoeder
1 theelepel gemalen kaneel
250 ml water
50-100 g rietsuiker
Bovenop:
Chocolade glazuur:
Limoen Chocolade
vet
Wassuiker
Amandel chips
Werkwijze:
Meng de vloeibare en droge ingrediënten afzonderlijk.
Klop de eieren los met de suiker.
Roer er langzaam het water door en als laatste de geraspte appels.
Meng in de tweede kom maanzaad, kokos, bakpoeder en kaneel.
Meng geleidelijk de twee massa’s tot een gelijkmatig deeg.
Voeg kokos toe als het deeg te dun is.
Als het te dik is, een beetje meer water toevoegen.
Bekleed een kleinere bakplaat met bakpapier.
Leg het deeg in laagjes op de bakplaat.
In het deeg kunnen we een paar kersen in het deeg doen, maar dat is niet nodig.
Plaats in een op 170 graden voorverwarmde oven en bak ongeveer 30-40 minuten.
Laat de gebakken cake afkoelen.
We kunnen chocolade of gewoon met poedersuiker bestrooien.
Je kunt het ook bestrooien met geraspte kokos of amandelschilfers.
We wensen je een goede smaak! 🙂
