Het is zeker een gerecht waar jong en oud van genieten. Er is echter een nog lekkerdere manier om deze bijzondere knollen te bereiden.
De uitvinding van chips
Friet heeft, net als zoveel andere voedingsmiddelen, een vrij verre oorsprong.
Maar ondanks het feit dat er een duidelijk verhaal bestaat over een , in werkelijkheid, is het voor sommige historici slechts een stadslegende.
In de praktijk wordt aangenomen dat tijdens de tweede helft van de 19e eeuw, het de kok was die de
Er wordt namelijk gezegd dat een klant weigerde te eten vanwege wat hij beschouwde als onbevredigend koken.
Dus, uit wrok, sneed hij de aardappelen zo fijn dat hij ze niet kon eten met behulp van een vork.
Het lijkt er echter op dat de patron in kwestie ze lekker vond, mede door de sausjes waarmee de kok ze op smaak had gebracht.
Om de waarheid te zeggen is dit nogal fascinerende verhaal misschien niet meer dan een .
In feite beweren de best geïnformeerden dat het in de 18e eeuw al gebruikelijk was om vis uit de Maas te bakken.
In de winter was de Maas echter ijskoud. Daardoor kon er niet gevist worden.
Daarom maakten ze dobbelstenen, zo fijn gesneden dat ze op kleine visjes leken.
Ondanks alles is er echter documentair bewijs dat werkelijk elke andere mogelijke hypothese overtreft.
Het boek Cook’s Orakel uit 1822 bevat een recept dat later in de Verenigde Staten werd overgenomen en de naam kreeg.
Dus uiteindelijk is dit misschien wel de meest geloofwaardige getuigenis die ons een duidelijker idee kan geven van het auteurschap van de .
In de volgende regels willen we je echter een ander recept aanbieden op basis waarvan je het waarschijnlijk nog lekkerder zult vinden dan het klassieke recept.
Gekruide frietjes
Pikante friet
Dit recept is nog lekkerder dan de klassieke Friet. Hier lees je hoe je het in een handomdraai klaarmaakt.
Benodigdheden
-
1 hoge pot
-
2 kommen
-
rasp
Ingrediënten
- 5 aardappelen
- 2 lepels meel
- peterselie
- paprika
- zout
- zwarte peper
- zonnebloemolie
- 1 komkommer
- 3 lepels dikke yoghurt
- 3 kruidnagel knoflook
Instructies
-
Doe eerst vijf aardappels in een hoge pan, bedek ze met water en kook ze 15 minuten.
-
Laat de aardappelen vervolgens helemaal afkoelen, rasp ze en doe ze in een grote kom.
-
Bereid op dit punt gehakte peterselie en voeg het toe aan de kom samen met zout, zwarte peper en paprikapoeder, twee eetlepels bloem, en meng.
-
Vorm vervolgens stokjes met dit mengsel en bak ze aan beide kanten in een koekenpan met een beetje zonnebloemolie.
-
Maak ondertussen een sausje met een komkommerschijfje, pers drie teentjes knoflook en doe alles in een kom.
-
Voeg zout toe en ook 3 eetlepels dikke yoghurt.
-
Je pittige frietjes zijn klaar om gegeten te worden met deze speciale saus.
Drankje bij pittige frietjes
Ze zijn een uitstekend alternatief voor het klassieke recept dat we allemaal kennen.
In dit geval moet je het dus, als je het goed wilt doen, ook combineren met een geschikt gerecht dat nog meer waarde toevoegt aan deze speciale tweede gang.
Je zou dus kunnen kiezen voor die, die dankzij zijn zachtheid en frisheid een extra aangename toets aan je gehemelte zal geven.
