Aardappelbroodjes
Een licht en smakelijk alternatief voor brood zijn de aardappelscones. Je hoeft niet te wachten op lange rijstijden of wie weet wat voor ingewikkelde voorbereiding te doen voor deze scones en je hebt maar 1 ingrediënt nodig. Het hoofdingrediënt voor deze bereiding zijn aardappelen, een goedkope en veelzijdige groente. Het recept begint met de aardappelen, die moeten worden geschild en gepureerd en vervolgens op smaak worden gebracht met een beetje e.
Ga verder met vormen en de schijven zijn klaar om bestrooid te worden met , zodat ze een heerlijke korst krijgen. Eenmaal gebakken kunnen ze de ideale begeleiding zijn voor elk hoofdgerecht, en niet alleen. Wat deze bereiding heerlijk maakt, afgezien van de smaak, is de eenvoud.
In feite bevatten aardappelscones heel weinig calorieën en, hoewel het koolhydraten zijn, zijn ze gemakkelijker op te nemen en te verteren dan wit meel, dat meestal in brood zit.
We kunnen daarom zeggen dat onze scones ook ideaal zijn voor mensen in , en zeker zullen worden gewaardeerd door het hele gezin. Maar zonder verder oponthoud, laten we eens kijken hoe je dit heerlijke recept bereidt.
Recept voor aardappelscones
Ingrediënten
- 500 gr gele aardappelen
- 1 boeket peterselie of andere kruiden naar smaak
- 1 lepel Parmezaanse kaas
- q.b. broodkruimels
- naar smaak extra olijfolie van eerste persing
- q.b. zout
- naar smaak. peper
Instructies
-
Begin met het grondig wassen van de aardappelen om alle resterende aarde te verwijderen.
-
We zetten een pan met ruim water klaar en dompelen de aardappelen erin.
-
We koken ongeveer 20 minuten, tot de aardappelen goed gaar zijn. (We kunnen een vork in de aardappelen steken om te testen of ze gaar zijn).
-
Laat de aardappelen afkoelen en verwijder de buitenste schil.
-
Doe ze in een grote kom en stamp ze met behulp van een aardappelstamper goed fijn.
-
Hak de peterselie fijn en voeg deze toe aan de aardappelen.
-
Breng op smaak met zout en peper.
-
Met onze handen maken we kleine balletjes die we vervolgens pletten tot schijfjes.
-
We bekleden een bakplaat met bakpapier en verwarmen de oven voor op 200°.
-
We leggen de aardappelschijfjes in de bakplaat en bestrooien ze met paneermeel en Parmezaanse kaas.
-
We bedekken met een drupje olie en plaatsen in de oven.
-
We bakken 20/25 minuten. De tijden kunnen variëren, afhankelijk van de grootte van de schijven.
-
Zodra ze goudbruin zijn, halen we de scones uit de oven.
-
Hier zijn onze aardappelscones klaar om van te genieten.
-
Veel plezier.
Opmerkingen
We kunnen de scones ook in een airfryer bakken, waarbij we een temperatuur van 180 graden instellen en ervoor zorgen dat we ze halverwege omdraaien.
Koppelingen
Deze delicatessen zijn ideaal bij vlees en vis. Ze zijn ook heerlijk bij bijvoorbeeld een lekker groentegerecht. Maar als we iets unieks en lekkers willen maken, kunnen we de onze gebruiken om een . Maak gewoon kleinere schijven en gebruik ze Of we maken schijven van normaal formaat, vullen ze en sluiten ze zoals . Kortom, deze aardappelschijfjes zijn heel veelzijdig en vormen de perfecte basis om onze fantasie de vrije loop te laten.
