Appelpuddingplakjes met verslavende factor
Ingrediënten
3 eiwitten
70 ml olie
70 ml water
140 g suiker
3 eierdooiers
180 g bloem, gewoon
1/4 pt. bakpoeder
2 pt. vanillepuddingpoeder
60 g suiker
1/2 liter appelsap, natuurlijk troebel
3 appels, zuur
1/2 liter slagroom
wat kaneel, om te strooien
Voorbereiding
Klop eerst de eiwitten stijf.
Roer nu de suiker met de dooiers schuimig, voeg de olie en het water toe, zeef de bloem met het bakpoeder en vouw samen met de opgeklopte eiwitten.
Verdeel het beslag vervolgens over een ingevette en met bloem bestoven bakplaat en bak op 180° boven-/onderwarmte gedurende ongeveer 15 minuten.
Maak een pudding van het custardpoeder, appelsap en suiker. Rasp de geschilde appels en voeg toe aan de pudding.
Smeer nu de pudding op de biscuit en laat afkoelen. Versier met slagroom en bestrooi met kaneel.
Verslavende appelpuddingplakjes
Eet smakelijk
