Een lekkere eenpansmaaltijd en in een handomdraai heb je een kant-en-klaar diner waar jong en oud van zullen smullen!
Voedingswaarden en gebruik van courgettes in de keuken
Courgette is een uitstekende keuze om je dieet te verrijken met voedzaam voedsel. Courgettes, rijk aan vitaminen, mineralen en antioxidanten, bieden talloze gezondheidsvoordelen en zijn perfect voor wie een evenwichtig dieet wil volgen.
Courgettes zijn een uitstekende bron van vitamine C, vitamine A, kalium en vezels. Vitamine C is essentieel voor een gezond immuunsysteem en helpt cellen te beschermen tegen oxidatieve schade.
Vitamine A is belangrijk voor gezonde ogen, huid en slijmvliezen. Kalium is een mineraal dat bijdraagt aan het goed functioneren van het zenuwstelsel en de spieren. Voedingsvezels, die in overvloed aanwezig zijn in courgettes, helpen bij het behouden van verzadiging en bevorderen
Courgette is ook een groente waardoor het een uitstekende keuze is voor mensen die een caloriearm dieet volgen of proberen af te vallen. Courgettes zijn rijk aan water, wat helpt om het lichaam te hydrateren.
Er zijn veel manieren om courgettes te koken dus . Een van de gemakkelijkste opties is om ze te grillen. Courgettes zijn een waardevolle aanvulling op een uitgebalanceerd dieet, dus waarom experimenteer je niet met verschillende recepten en ontdek je het plezier van het koken van groenten
Vieze en lekkere courgettevlaai
Dit recept geeft je een nieuw en lekker idee voor wat je in de koelkast hebt liggen. Je kunt een paar andere ingrediënten gebruiken, die je kunt veranderen zonder dat je expres boodschappen hoeft te doen.
Dit is een heerlijke gebakken courgette ovenschotel met mozzarella en ham. Een praktische oplossing om iedereen tevreden te stellen, zelfs als je veel gasten hebt: je kunt een compleet, smakelijk gerecht presenteren dat elke hap zal omhullen.
Lekkere, draderige courgettevlaai
Gevuld met ham
Ingrediënten
- 700 gr courgettes
- 400 gr mozzarella
- 500 ml béchamelsaus
- 200 gr gekookte ham
- 200 gr Parmezaanse kaas
- qb Zaadolie
- qb teentje knoflook
- qb Vers basilicum
- qb Extra olijfolie van de eerste persing
Instructies
-
Om deze heerlijke vlaai te bereiden, begin je met het grondig wassen van de courgettes. Als ze droog zijn, verwijder je de uiteinden en snijd je ze in rondjes van gemiddelde dikte. Doe ze vervolgens in een vergiet en bestrooi ze met een snufje zout, zodat ze wat van hun water afgeven.
-
Nadat je ze ongeveer een uur hebt laten staan, spoel je de courgettes af en droog je ze grondig door ze droog te deppen met een schone theedoek.
-
Neem vervolgens een koekenpan en giet er wat zaadolie in. Voeg een teentje knoflook toe, gepeld en ontdaan van het centrale knopje, en fruit het zachtjes.
-
Verwijder vervolgens de knoflook en voeg de courgetteplakjes toe aan dezelfde koekenpan. Bak ze goudbruin. Als ze klaar zijn, haal je ze uit de pan en leg je ze op keukenpapier om te drogen. Zet ze even apart.
-
Snijd de mozzarella in plakjes en laat overtollige melk weglopen.Nu is het tijd om de vlaai samen te stellen: neem een ovenschaal en smeer een laagje béchamelsaus op de bodem. Schik vervolgens een laag gebakken courgettes en gekookte ham bovenop de béchamelsaus. Voeg wat plakjes mozzarella toe en nog wat béchamelsaus.
-
Ga op deze manier door met het afwisselen van lagen tot alle ingrediënten op zijn en eindig met een laatste laag béchamelsaus. Om het gerecht af te maken bestrooi je het oppervlak van de vlaai met een flinke laag geraspte Parmezaanse kaas en wat gehakte basilicum.
-
Bak ongeveer 35 minuten in de oven op 180 graden Celsius en verhoog dan de temperatuur naar 200 graden Celsius voor de laatste 5-6 minuten om een knapperige korst op het oppervlak te krijgen.
-
Zodra de vlaai gaar is, haal je hem uit de oven en laat je hem even afkoelen. Daarna kun je hem serveren en er meteen van genieten.
-
De draderige textuur en heerlijke smaak maken van deze bereiding een uniek genot om van te smullen! De draderige courgettevlaai is klaar!
Wijnen om te serveren bij de smakelijke, draderige courgettevlaai
Je kunt er verschillende wijnen bij serveren, afhankelijk van je persoonlijke voorkeur. Hier zijn enkele opties die de smaken van het gerecht kunnen aanvullen en versterken:
- -, met tonen van tropisch fruit en een goede zuurgraad, kan de romigheid van de vlaai in balans brengen en een harmonieuze combinatie bieden;
- – Een frisse en fruitige Sauvignon Blanc, met tonen van citrusvruchten en een lichte kruidige noot, kan een aangename zuurgraad bieden die c
- – Een product uit de Gavi regio, voornamelijk gemaakt van de Cortese druivensoort. Het is een elegante wijn met een aangename zuurgraad en tonen van wit fruit;
- – Een lichte en veelzijdige witte wijn, met tonen van wit fruit en een subtiele hint van hazelnoot. Pinot Grigio gaat goed samen met de delicate smaken van de
- – Als je de voorkeur geeft aan een iets meer gestructureerde wijn, kan een frisse en fruitige rosé een interessante keuze zijn. Tonen van rood fruit en een aangename zuurgraad kunnen samengaan met
Vergeet niet dat waar je de voorkeur aan geeft aan jou is en dat er niet zoiets bestaat als een . Probeer het en vind de wijn die je het lekkerst vindt en die je smaakpapillen bevredigt!
