Voeg gemalen ramen toe aan je gebakken rijst en proef de magie
Chinees afhalen kan een prima oplossing zijn voor lunch of diner als je een snelle maaltijd nodig hebt. Of, laten we eerlijk zijn, als je gewoon op zoek bent naar iets lekkers. Een gerecht dat een klassieker is op Chinese afhaalmenu’s is: Heerlijke granen gebakken met stukjes ei, groenten en soms eiwitten, zoals kip of tofu. Hoewel Chinees bestellen af en toe zeker leuk is, kun je dit gerecht ook vrij eenvoudig thuis maken. En als je dat doet, heb je de mogelijkheid om het nog verder te verbeteren met één snelle toevoeging: gemalen ramennoedels.
Voor deze methode heb je geen wok nodig en het kan zelfs een manier zijn om overgebleven rijst te gebruiken, of het nu een afhaalmaaltijd is of gewoon een batch die je thuis hebt gemaakt. Het geeft het ook een unieke textuur dankzij de toevoeging van de noedels. Bovendien krijg je extra kruiden dankzij de pakjes die bij de ramen worden geleverd, waardoor je gerecht een extra vleugje smaak krijgt.
Selecteer je ramen en bereid ze voor
Het eerste dat u moet doen als u ramen gebakken rijst wilt maken, is kiezen wat u gaat gebruiken. Je kunt bijvoorbeeld kiezen voor een pittige kimchi-variant om je rijst een lichte kick en azijnachtige smaak te geven. Of, als je een liefhebber bent van zeevruchten, zijn garnalenramen misschien het beste. Voor een donkerdere, vlezigere smaak zijn stevige rundvleesramen wellicht de juiste keuze. Kies een variant die jij lekker vindt en die jouw gebakken rijst de smaak geeft waar jij voor gaat. Het is ook goed om te onthouden dat je instant ramen in een kopje of een pakje kunt gebruiken. Hoe dan ook, de methode is nog steeds hetzelfde.
Nadat je je ramen hebt uitgekozen, is het tijd om de noedels klaar te maken. Eerst moet je ze uit de beker of het pakje halen waarin ze zijn geleverd en ze in kleine stukjes verpletteren. Als je ervoor kiest deze fase over te slaan, krijg je lange noedels die niet goed met de rijst mengen en het gerecht moeilijk eetbaar maken.
In dit stadium mengen sommige mensen het kruidenpakket met de gemalen noedels, terwijl anderen dit opzij leggen om later aan de rijst toe te voegen. Hoe dan ook, gooi deze smaakstof niet weg, want je gebruikt hem in je gerecht om de smaak te verbeteren! Voeg vervolgens net genoeg heet water toe om de bovenkant van de noedels te bedekken en laat ze staan totdat ze zacht maar niet drassig zijn.
Meng je rijst, ei en andere toevoegingen erdoor
Nadat je noedels zacht en klaargemaakt zijn, is het tijd om het gerecht af te maken. Verhit wat olie in een pan of koekenpan, breek er een ei in en kook tot het roerei is, en gooi dan de overgebleven rijst erin. Een verhouding van rijst tot ramen van 2:1 werkt goed, maar je kunt elke gewenste hoeveelheid gebruiken, of je nu een gerecht met meer rijst of ramen wilt. Zorg ervoor dat je tijdens het koken van de granen een spatel gebruikt om eventuele grote klonten los te maken, zodat je een gelijkmatige consistentie en een goed gecombineerd gerecht krijgt. Kook vervolgens alles totdat de rijst knapperig en warm is. Vanaf hier gooi je je ramen erin en meng je de ingrediënten tot ze goed gecombineerd zijn.
Als je het simpel wilt houden, kan dit het einde van het verhaal zijn. Je kunt er op dit moment echter ook voor kiezen om andere toevoegingen toe te voegen. Voor extra smaak kun je een beetje soja- of oestersaus toevoegen. Je kunt ook wat eiwitten toevoegen, zoals gehakte gekookte kip, spamblokjes of knapperig spek. Of voeg groenten toe zoals maïs, groene uien of gehakte gekookte wortels. Of je er nu voor kiest om wat toevoegingen toe te voegen of de zaken te laten zoals ze zijn, het resulterende gerecht is een stevig en smaakvol alternatief voor een standaard bord gebakken rijst.
