Van de soort die wij voorstellen, heb je ze misschien nog nooit geproefd. Het resultaat zal zacht en verrukkelijk zijn.
Voor een zacht en verrukkelijk cacaodessert
Bij het bereiden van verschillende soorten toetjes wordt vaak een speciaal ingrediënt gebruikt dat iedereen lekker vindt.
We hebben het dan over het ingrediënt dat al duizenden jaren de hoofdrol speelt in veel gebaksproducten.
De belangrijkste reden voor dit buitengewone succes is dat het perfect samengaat met veel andere voedingsmiddelen.
Hoewel er in het enkelvoud over wordt gesproken, weet misschien niet iedereen dat er .
Laten we daarom eerst de zogenaamde, door een bittere smaak gekenmerkte, cacao in herinnering brengen, die wordt gebruikt om het merendeel van de cacao wereldwijd te produceren.
Ten tweede noemen we de uit Zuid-Amerika afkomstige cacao met een bijzonder intens aroma.
Tot slot is er de , die, in tegenstelling tot de hierboven genoemde, een vrij lichte smaak heeft en voornamelijk in Amazonia wordt gekweekt.
Na deze interessante informatie is het nu tijd om je kennis te laten maken met een recept dat je niet snel zult vergeten.
Cacaokoeken
Cacaokoeken
Uitrusting
-
1 koekenpan
-
2 kommen
-
1 bakplaat
-
bakpapier
Ingrediënten
- 400 ml water
- 35 gr cacao
- 100 gr suiker
- 5 gr droge gist
- 200 gr meel
- 30 gr bloemsuiker
- 4 gr zout
Instructies
-
Giet eerst 400 ml water, 4 g zout en 80 g suiker in een pan en roer.
-
Voeg dan weer 35 g cacao en 130 g bloem toe en blijf op laag vuur roeren tot je een stevige consistentie krijgt, zoals op de foto. Giet in een kom.
-
Giet in een andere kom 80 ml water, de droge gist, roer en voeg het samen met 200 g bloem toe aan de kom met het cacaomengsel.
-
Kneed tot een bal, die je afdekt met huishoudfolie. Laat 40 minuten rijzen.
-
Snijd het deeg vervolgens in delen, maak kleine balletjes en laat ze afgedekt met een theedoek 15 minuten rijzen. Bak ze vervolgens 30 minuten op 180 graden in een met bakpapier beklede bakplaat.
-
Leg tot slot een vork over elke taart en strooi er een handvol poedersuiker overheen.
-
De cacaokoeken zijn klaar.
Drank voor bij de cacaotaarten
De cacaokoeken zijn, zoals je hebt gemerkt in het recept hierboven, vrij eenvoudig te maken, zelfs voor mensen met weinig ervaring in de keuken.
Als je echter van plan bent om ze als tussendoortje aan te bieden, dan moet je ook .
