Walnoot koekjes
Walnoten worden altijd beschouwd als de ideale snack voor een goede voeding. Of het nu walnoten, amandelen, hazelnoten of andere noten zijn, ze zitten ook vol vitaminen en mineralen zoals . Het is daarom belangrijk om ze in ons dieet op te nemen, maar we raken vaak verveeld als we ze in hun natuurlijke staat eten. Wat is dan een betere manier om gedroogd fruit te eten dan door koekjes te maken? We gebruiken niet te veel ingrediënten, maar zorgen ervoor dat noten het hoofdingrediënt zijn.
Wat deze koekjes bijzonder maakt, is dat ze vrij zijn van bloem, boter en melk. Deze eigenschappen maken ze ook ideaal voor mensen die lijden aan lactose-intolerantie of coeliakie. De ingrediënten die we gaan gebruiken zijn: . We gebruiken walnoten, maar in werkelijkheid kunnen ze worden vervangen door elk soort gedroogd fruit en krijgen we hetzelfde resultaat. Voor een smaakvollere variant kunnen we ook een beetje bittere cacao toevoegen. Maar laten we eens in detail kijken naar de te gebruiken procedure om deze heerlijke koekjes te maken.
Walnoot koekjes recept
Uitrusting
-
1 kop
-
1 mixer
-
1 bakplaat
-
bakpapier
Ingrediënten
- 300 gr gepelde walnoten
- 120 gr suiker
- 2 eiwitten
- q.b. bloemsuiker
Instructies
-
We beginnen meteen met het fijnhakken van de walnootpitten.
-
We hakken tot het mengsel op bloem lijkt, het is ook prima als het korrelig is.
-
We verwarmen de oven voor op 180°.
-
In een kom combineren we notenmeel, suiker en eiwit.
-
We mixen tot het mengsel glad is.
-
We bekleden een bakplaat met bakpapier.
-
We nemen één lepel deeg per keer en maken balletjes.
-
Bestrooi ze met poedersuiker en leg ze ruim uit elkaar op de bakplaat.
-
Bak ze 15 minuten.
-
Aan het einde van de tijd halen we het uit de oven en laten we het afkoelen.
-
We serveren onze koekjes.
-
Veel plezier.
Accompanimenten
Deze begeleiden is heel eenvoudig en gevarieerd. Als we besluiten om ze als tussendoortje te gebruiken, kunnen we ze vergezellen van een lekker glas of . Als we daarentegen besluiten om ze aan het einde van een maaltijd te eten, kunnen we ze aanbieden samen met een glas of op basis van fruit. Als we dan een uitgebreider dessert willen maken, kunnen we schaaltjes maken met en versieren met een crumble gemaakt van deze heerlijke koekjes.
Dus het enige wat overblijft is om te proberen deze eenvoudige koekjes te maken en ervan te genieten op de manier die het beste bij ons past.
