Wie zei dat je met Kerstmis artisjokken moet bakken, ik kook ze in bier, ze zijn heerlijk
Bereid artisjokken in bier voor Kerstmis, zonder frituren en een speciaal resultaat, te begeleiden bij elke tweede gang.
Het bereiden van deze artisjokken kost niet veel tijd, we zijn er zeker van dat het een succes zal worden, beter en lekkerder kan niet. Artisjokken zijn zeer veelzijdig in de keuken, ze kunnen in veel recepten worden bereid, en dat niet alleen, en ze kunnen bij elke tweede gang worden geserveerd.
Meestal bakken we artisjokken, paneren we ze of doen we ze zelfs in beslag, maar wat als we je vertelden dat je ze direct in een pan kunt koken door bier toe te voegen en zo frituren te vermijden? Het enige wat je hoeft te doen is het sprintrecept stap voor stap te volgen!
Artisjokken in bier: maak ze klaar voor Kerstmis, het wordt een groot succes
Je kunt artisjokken in bier vergezellen met geroosterd vlees in plaats van met gebakken vlees, kip, je hebt echt keuze te over. Het belangrijkste is om te beginnen met verse artisjokken om een perfect resultaat te garanderen. Het geheim voor een uitstekend resultaat is om de artisjokken eerst te weken in water en citroensap en vervolgens te blancheren in heet water. Het enige wat je hoeft te doen is het sprintrecept stap voor stap te volgen!
Ingrediënten voor 4 personen
6 artisjokken
2 teentjes knoflook
30 g pijnboompitten
80 ml bier
een beetje verse peterselie
extra vergine olijfolie naar smaak
zout naar smaak
sap van één citroen
Procedure voor in bier gebakken artisjokken
Om de artisjokken in bier te bereiden, beginnen we met het schoonmaken van de artisjokken. Deze moeten vers en stevig zijn. We verwijderen de hardste buitenste bladeren, de prikkende punten.
We snijden de stengel en schillen deze, doen wat water in een kom, voegen het citroensap en de artisjokken toe en laten dit een half uur zo staan.
Nadat de tijd is verstreken, nemen we de artisjokken en snijden ze doormidden, verwijderen de baard en doen ze terug in een pan met kokend water, en verwijderen ze na 10 minuten.
Giet de knoflook en de extra vergine olijfolie af als ze gaar zijn, doe ze in een pan en voeg de geroosterde pijnboompitten toe. Laat ze een paar minuten koken en voeg het bier toe.
Laat het 8 minuten koken, zout en voeg de gehakte peterselie toe. Schakel uit als het koken klaar is en serveer.
Eet smakelijk!
