Met dit recept kun je het verlangen naar chocoladetaart stillen voor zowel jou als je zuivelintolerante vrienden.
Positieve effecten van chocolade op de stemming
Chocolade behoort tot de meest geliefde zoetigheden ter wereld, en het is niet moeilijk om te zien waarom. Chocolade is inderdaad een voedingsmiddel dat stoffen bevat die een gunstig effect kunnen hebben op de stemming.
Chocolade bevat met name , een stof die de productie van endorfine stimuleert, de natuurlijke stoffen in het lichaam die ook verantwoordelijk zijn voor het gevoel van plezier en welzijn dat men krijgt na een zware inspanning.
Daarnaast bevat chocolade ook , een aminozuur dat de aanmaak van serotonine stimuleert, een stof die. Serotonine wordt vaak de ” genoemd, omdat een voldoende hoeveelheid ervan in het lichaam
Het is echter belangrijk op te merken dat de positieve effecten van chocolade op de stemming het meest uitgesproken zijn, en niet wanneer het wordt misbruikt. Bovendien bevat chocolade een hoger cacaopercentage en dus minder suiker en vet dan melkchocolade of witte chocolade.
Vooral chocoladetaart kan een heerlijke manier zijn om te genieten. Het is echter belangrijk om te onthouden dat chocoladetaart ook met mate geconsumeerd moet worden.
Uiteindelijk kunnen ze zijn en de stemming verbeteren, zolang je kiest voor kwaliteit en ze met mate consumeert.
Chocoladecake (zacht en zuivelvrij)
Met het volgende recept krijg je een lichtere versie van chocoladetaart dan de klassieke. Deze versie kan ook bij het ontbijt gegeten worden voor een zoet en lekker begin van de dag.
Na bereiding kan het worden versierd met een heerlijke glazuur, waardoor het van een eenvoudige ontbijtcake verandert in
Chocoladetaart
Uitrusting
-
ruime kom
-
zachte spatel
-
bakvorm
-
bakpapier
Ingrediënten
- 120 gr pure chocolade
- 100 ml olijfolie
- 120 gr griessuiker
- 3 eieren
- 1 zakje bakpoeder
- 250 gr meel
- q.b. bloemsuiker
Instructies
-
Neem een kom en klop de eieren en suiker samen tot er een licht en luchtig mengsel ontstaat.
-
Voeg, terwijl je blijft roeren, de gezeefde bloem en het bakpoeder toe aan het mengsel en voorkom dat er klontjes ontstaan.
-
Neem wat chocolade en snijd het in stukjes. Smelt het dan langzaam in een bain-marie en voeg het geleidelijk toe aan het mengsel.
-
Giet de olie er langzaam bij en terwijl je blijft roeren, meng je alle ingrediënten door elkaar tot een egaal mengsel.
-
Bekleed een bakplaat met bakpapier, giet het mengsel erin en strijk het glad met de achterkant van een lepel. Bak ongeveer 30-40 minuten op 180 graden.
-
Om te controleren of de chocoladecake zonder melk gaar is, steek je een tandenstoker in de cake en als die er schoon uitkomt, betekent dit dat de cake klaar is.
-
Haal de cake uit de oven en laat hem afkoelen tot kamertemperatuur. Bestrooi daarna met poedersuiker naar smaak voor het opdienen.
-
Verdeel de taart over dessertbordjes en voor een zomers en smakelijk tintje kan de taart geserveerd worden met ijs. Je kunt hem ook vullen met een heerlijke crème, misschien chocolade, om hem nog lekkerder te maken.
Wijnen om te serveren bij chocoladetaart
Het gaat goed samen met . Hier zijn een aantal mogelijkheden van wijnen om te serveren met chocoladetaart:
Hij is zoet, zacht en fluweelachtig van smaak, met tonen van gedroogd fruit en honing.
Dit is een zoete rode wijn uit Veneto, gemaakt van gedroogde druiven, met tonen van chocolade en bessen.
Een Portugese likeurwijn, diep robijnrood van kleur, met een zoete en ronde smaak, met tonen van rijp fruit en chocolade.
Zoete en mousserende wijn uit Piemonte, robijnrood van kleur, met een fruitige en aromatische smaak, met tonen van aardbei en kers. Past goed bij fruit, vooral als het geserveerd wordt met bessen.
