Zachte citroenkoekjes, perfect om bij het ontbijt in melk te dippen: gemakkelijk te bereiden
Als je op zoek bent naar iets lekkers voor je gezin, allota, kijk dan eens naar de suggesties hieronder.
Citroen: nuttig en heilzaam
De citroen is zeker een van de meest populaire en nuttige citrusvruchten in de keuken. Citroen kan op verschillende manieren worden gebruikt en is een uitstekend ingrediënt voor voor- en nagerechten.
In dit opzicht is het bijvoorbeeld interessant om het te gebruiken om smaak, , , en zo veel andere voedingsmiddelen. Daarnaast wordt het ook vaak gebruikt als een uitstekende grondstof voor het maken van taarten en, in het algemeen, talrijke desserts.
We mogen echter niet vergeten dat citroenen, naast het feit dat ze zeer veelzijdig zijn voor het fornuis, ook interessante eigenschappen bezitten. Zo kunnen we bijvoorbeeld de aanwezigheid van de , van de .
Op dit punt, dus, gezien al deze uitstekende eigenschappen, hebben we besloten om u een te laten zien die ook kan worden bereid voor al diegenen die niet erg bekend zijn met de kunst van het gebak maken.
Zachte citroenkoekjes
Zachte citroenkoekjes
Ingrediënten
- 4 eieren
- 8 gr maïszetmeel
- 3 gr vanille-extract
- 300 gr meel
- 5 gr bakpoeder
- 40 gr melk
- zout
- suiker
- citroensap
Instructies
-
Doe eerst de schil van 1 citroen, 130 g suiker en een snufje zout in een kom en meng.
-
Voeg vervolgens 80 g gesmolten boter, vanille-extract en het sap van meerdere citroenen die je hebt uitgeperst toe. Roer.
-
Klop in een andere kom 2 eieren los, zeef 300 g bloem en het bakpoeder, meng en zet 1 uur in de koelkast.
-
Giet ondertussen 2 eierdooiers, 40 g suiker, een snufje zout, de maïzena, melk en 60 g citroensap in een kleine steelpan. Verwarm op laag vuur en voeg een klontje boter toe. Laat vervolgens afkoelen in een kom, afgedekt met folie.
-
Maak nu balletjes van deze gestolde room, rol ze in poedersuiker en leg ze op een bakplaat bekleed met bakpapier. Druk ze met een theelepel plat in het midden en bak ze 12 minuten op 165 graden in de oven.
-
Vul tot slot het gat in het midden van het koekje met de overgebleven room met behulp van een spuitzak.
-
De zachte citroenkoekjes zijn klaar.
Drankje voor bij de zachte citroenkoekjes
Deze zijn, zoals je hebt gemerkt, waarschijnlijk niet erg moeilijk te maken, zelfs voor degenen die niet bekend zijn met koken.
Tot slot, als je de opdracht wilt afmaken, moet je deze lekkernijen serveren met een passend drankje, zoals bijvoorbeeld.
