Snacks

Zo maakte mijn opa 50 jaar geleden croissants, knapperig en geurig: recept

420views

Als je zin hebt, dan is dit het moment om het recept te maken dat we je aanraden.

Een speciaal recept om de dag mee te beginnen

Er zijn er die onvermijdelijk, dankzij hun goedheid, in de loop der tijd hun weg over de wereld hebben gevonden.

Welnu, onder deze vinden we de zogenaamde die, in feite, zijn gekozen door duizenden mensen tijdens.

In het bijzonder zijn dit halvemaanvormige snoepjes die, volgens historici, werden uitgevonden in de 17e eeuw toen de stad werd belegerd door de.

Het uiterlijk van zo’n koek werd blijkbaar gekozen tegen de vijand, die een halve maan als symbool van het rijk had.

Vervolgens duurde het niet lang voordat croissants wereldwijd door duizenden mensen werden gewaardeerd.

In feite kunnen we ze tegenwoordig in elk café vinden, en ze hebben zeker de voorkeur voor .

Dus als ook jij gek bent op het bakkerijproduct in kwestie, moet je de stappen die we je hieronder laten zien in de praktijk brengen.

Zelfgemaakte croissants

Zelfgemaakte croissants

Scope Bakkerijproduct
Trefwoord Zelfgemaakte croissants
Bereiding 2 uren 55 notulen

Uitrusting

  • 1 kom

  • 1 bakplaat

  • deegrol

  • pizzasnijder

  • transparante folie

Ingrediënten

  • 200 ml melk
  • 10 gr gist
  • 650 gr meel
  • 2 eieren
  • boter
  • suiker
  • zout

Instructies

  • Giet allereerst 200 ml lauw water en 200 ml warme melk, 10 g gist, 2 eetlepels suiker in een kom. Roer en laat 20 minuten rusten.

  • Voeg daarna 1 theelepel zout en 1 ei toe en zeef geleidelijk 650 g bloem. Kneed het deeg, vorm er een bal van en laat ongeveer 50 minuten rijzen, afgedekt met huishoudfolie.

  • Verdeel het deeg nu in 12 gelijke delen, vorm er balletjes van en herhaal de onderstaande procedure voor elk balletje tot alle ingrediënten op zijn.

  • Rol het deeg uit met een deegroller, bestrijk het met gesmolten boter en leg elk deel op elkaar in een kom bedekt met huishoudfolie. Laat 45 minuten rijzen.

  • Neem het deeg, kneed en druk het plat en verdeel het met de pizzasnijder in 12 delen zoals op de foto. Rol elk deel op, dek af met een theedoek en laat 45 minuten rijzen.

  • Bestrijk de stukken met een mengsel van 1 losgeklopt ei en een glas melk en bak ze 30 minuten in de oven, op een met bakpapier beklede bakplaat, op 180 graden.

  • De zelfgemaakte croissants zijn klaar.

Drankje voor bij de zelfgemaakte croissants

Het kost natuurlijk wat moeite en tijd, maar uiteindelijk zal de voldoening groot zijn.

Deze uitstekende zoetigheden zullen dus ideaal zijn voor het ontbijt, misschien, vergezeld van of uit.

Leave a Response

Ludwig Bergman
Hallo! Mijn naam is Ludwig Bergman en ik ben een ervaren redacteur met een passie voor koken en de kunst achter culinaire creaties. In de loop der jaren heb ik me ondergedompeld in verschillende culinaire tradities en recepten om mijn kennis en inspiratie met onze gewaardeerde lezers te kunnen delen.