Ingrediënten
Voor het deeg
450 g bloem
20 g verse gist of 1 zakje droge gist
40 g suiker
¼ liter melk
½ theelepel zout
70 g boter, gesmolten
1 meter groot ei
Ook: voor de pan
120 g boter
⅛ liter melk
Suiker ca. 100 – 140 g
Pak nu je houten lepel en kook met deze geweldige video tutorials met
Bereiding
1. Los eerst de gist op met de suiker. Meng vervolgens alle ingrediënten goed door elkaar en laat het gistdeeg minstens een uur of langer rijzen op een warme plaats.
2. vorm het deeg nu tot een vuistdikke rol (doorsnede ca. 7 cm), snijd er ca. 9 gelijke delen af en vorm er ronde knoedels van. Maak vervolgens iets plat en laat weer rijzen.
Probeer ze ook eens:
3. Doe vervolgens de suiker (100-150 g), een beetje boter en 125 ml melk in een pan met een hoge rand en een deksel.
Doe nu de deegstukken in de pan en laat op een middelhoog vuur ongeveer 30 minuten koken tot het vocht volledig verdampt is.
Belangrijk: Het deksel mag nooit (!) worden opgetild, anders zakken de gestoomde noedels in!
Het beste bijgerecht is vanillesaus en/of appelmoes.
Eet smakelijk
