Als het weer kouder wordt, kunnen we ons alleen maar voorstellen om onder een deken te kruipen en iets lekkers te eten. In de herfst daarentegen zijn er genoeg recepten te bedenken om de zoetekauw te bevredigen, met typische seizoensgebonden ingrediënten. Hier zijn 10 herfstdesserts om te proberen.
Bij de herfst denk je zeker aan pompoen, hoewel je in deze tijd van het jaar ook andere smaken kunt proberen: appel, cranberry, gember en kaneel.
Elk dessertrecept dat we in de onderstaande lijst hebben opgenomen is een ideaal herfstdessert. Of je nu desserts moet maken om het hele gezin of de kinderen te voeden, voor een themafeest of Halloween, we hebben de beste ideeën geselecteerd die je thuis in de keuken kunt maken en die zowel volwassenen als kinderen zullen plezieren.
Herfst desserts: appeltaart
Seizoensfruit, intense specerijen en gekarameliseerde smaken geven een unieke smaak aan herfstdesserts die ons warm houden en het gehemelte verrukken met typische lekkernijen van het seizoen, zoals appels, pompoenen, peren en bessen, maar ook intense specerijen zoals kaneel en nootmuskaat.
Laten we beginnen met het herfstdessert bij uitstek, dat het gehemelte verrukt met zijn smaak, het resultaat van een combinatie van haver en kaneel.
Deze cake is bedekt met een laag zoet gekruide appels op smaak gebracht met kaneel, gember, nootmuskaat en citroenschil. Hij kan ook worden afgemaakt met vanille-ijs.
Kaneel wervelingen
Ze zijn een lichte en knapperige snack die in een luchtdichte verpakking in de koelkast enkele dagen bewaard kan worden, dus het is niet nodig om ze allemaal klaar te maken als het er veel zijn.
Voor dit recept heb je maar vijf ingrediënten nodig: luchtig bladerdeeg, zoetstof, kaneel, magere melk en een drupje water. Eenmaal bereid worden ze in de oven gebakken en zijn ze in slechts 20 minuten klaar.
Chocoladepudding en biscuitgebak
Deze kan worden geserveerd met chocoladevla voor een nog intensere chocoladesmaak.
Puddingtaarten bieden twee lekkernijen in één en bestaan uit twee lagen: een zachte, kleverige chocoladetaart en een dikke chocoladesaus die smaakt als een ouderwetse chocoladepudding.
Herfst desserts: pompoentaart
Een pompoentaart maken hoort bij de herfst, om van te genieten na een koude avond trick-or-treating met Halloween.
Het kan worden gecombineerd – zoals de Amerikanen doen – met een perfecte mix van smaken die gerelateerd zijn aan het herfstseizoen.
Gebakken pompoen cheesecake
Dit recept transformeert restjes pompoen in een spectaculaire, herfstige specerij in elk plakje, dankzij de gekarameliseerde Biscoff koekjesbodem en de mix van kruiden in de cheesecake laag.
Voordat je het kunt versieren met je favoriete Halloween-decoraties, moet je het misschien een nachtje laten rusten.
Chocolade muffins
Rijk en heerlijk gemaakt met een intens chocoladebeslag en overgoten met chocoladeschilfers. Dit herfstdessert smaakt geweldig en is gemakkelijk te bereiden, perfect als ontbijt of als middagsnack, in combinatie met een warme drank.
Dit dessert is intens chocoladeachtig en gemaakt met natuurlijk cacaopoeder, vanille en een cascade van chocoladeschilfers die in elke hap voelbaar is.
Worteltaart
Worteltaart is diep sponsachtig en rijk van smaak. Veel van de smaak komt van bruine suiker, kaneel, gember, nootmuskaat en wortelen.
Het voegt een heerlijke toets toe, maar is helemaal niet overheersend. De cake is compact, maar elke vork smaakt zacht en sappig. Als je hem van tevoren bereidt, wordt de smaak intenser en dringt het roomkaasglazuur door in de lagen, waardoor hij nog malser wordt.
Kastanje roombroodje
Het bestaat uit kort gebak gegarneerd met kastanjecrème.
In tegenstelling tot de Franse Mont Blanc-taart, die – meestal – een harde meringue- of biscuitbodem heeft, heeft deze taart een zachte en luchtige bodem, die perfect samengaat met de room.
Muffins met appel en kaneel
Muffins met appel en kaneel zijn een geweldig idee als ontbijt, om mee te nemen voor onderweg of als tussendoortje op elk moment van de dag.
Ze zijn heerlijk en zitten vol warme kaneel en knapperige stukjes appel, afgewerkt met een suikerlaagje. Een eenvoudig maar lekker product dat je niet kunt weerstaan.
Havermout brownie
Gebakken havermout brownies zijn een makkelijk, gezond en heerlijk recept voor het ontbijt en voor middagen thuis in de warmte, nippend aan thee en een boek lezend.
Gemaakt met cashewboter, cacaopoeder, havermout en chocoladeschilfers, hebben de brownies een kleverige textuur, een rijke chocoladesmaak en bevatten ze veel gezonde vetten en complexe koolhydraten.
Ze zijn daarom het perfecte ontbijt om van tevoren klaar te maken voor chocoladeliefhebbers.
