Een echte passie voor veel mensen zijn klassieke zelfgemaakte taarten. Iedereen kan deze aanpassen aan zijn eigen behoeften. Sommige mensen willen iets lichts, dus gebruiken ze minder suiker, maar er zijn ook mensen die boter of eieren vermijden: kortom, iedereen kiest de cake die het beste bij hem past.
Zelfgemaakte taarten
Het is altijd beter om thuis taarten te maken in plaats van ze in de supermarkt te kopen, ook omdat we onze gezinsleden, inclusief kinderen, kunnen betrekken bij de bereiding van taarten. Veel mensen stoppen met snoepen omdat ze op dieet zijn. Anderen vermijden ze vanwege gezondheidsproblemen helemaal. Het recept dat we vandaag voorstellen, is gemaakt met heel weinig ingrediënten en is uitstekend voor mensen die een eiwitrijk en vetarm dieet volgen.
In tegenstelling tot veel andere zelfgemaakte taarten, zoals chocoladetaart, of de klassieke donut of panettone, kun je in deze taart alle veranderingen aanbrengen die je maar wilt. Een van deze die we willen voorstellen is om de eierdooiers te vervangen door (de vloeistof in het of baksel). Dit geeft een luchtiger gevoel. Maar nu is het tijd om het recept voor deze ‘wolk van zoetheid’ cake te ontdekken.
De ‘wolk van zoetheid’ cake
De ‘wolk van zoetheid’ taart
Deze heerlijke cake is perfect voor mensen die een proteïnedieet volgen, met heel weinig vet en een echt luchtige textuur. Er zijn maar heel weinig ingrediënten nodig.
Uitrusting
-
1 schimmel voor cakes van 22 cm
-
1 kom
-
1 zeef voor bloem
-
1 spatel siliconen
-
1 Dooierafscheider
-
1 garde elektrische
-
1 eetlepel
Ingrediënten
- 200 g van bloem
- 5 Albums
- 180 g suiker griessuiker
- 180 ml water
- 1 zakje gist alleen voor cakes (16gram)
- 125 ml Olie van zaden
- 50 g maïzena (maïszetmeel)
- qb suiker bloemsuiker
Instructies
-
Het eerste wat je moet doen is de eieren minstens een uur voor bereiding uit de koelkast halen. Voor desserts kun je ze over het algemeen het beste op kamertemperatuur gebruiken.
-
Scheid met behulp van een vork de dooiers van de eiwitten door ze in een aparte kom te gieten.
-
Klop nu de eiwitten stijf en voeg langzaam beetje bij beetje de suiker toe. Blijf kloppen.
-
Zeef in een andere kom tegelijkertijd de maïzena met de bloem en voeg ze met een lepel beetje bij beetje toe aan de opgeklopte eiwitten.
-
Eenmaal klaar, voeg je langzaam eerst het water en dan de olie toe.
-
Gebruik de spatel om alles voorzichtig te mengen tot een gladde consistentie is bereikt.
-
Zelfs als het erg vloeibaar zou moeten zijn, is dit helemaal geen probleem, het zal de cake meer zachtheid geven.
-
De laatste stap is om de vorm te beboteren en het mengsel erin te gieten. Zet de vorm ten slotte 35 minuten in de oven bij een temperatuur van 180 graden.
-
Eenmaal gekookt hoef je alleen nog maar te wachten tot het is afgekoeld en dan poedersuiker naar smaak toe te voegen.
Opmerkingen
Als het recept klaar is, zul je merken dat het heel zacht is. Dit is precies waarom het de bijnaam wolk van zoetheid heeft gekregen. Bovendien kun je jezelf trakteren op meer dan één plakje, want het is een heel luchtige cake die iedereen kan eten, zelfs degenen die suikerproblemen hebben of moeten afvallen. Het enige wat je hoeft te doen is de ‘wolk van zoetheid’-taart bereiden en al je gasten ervan laten proeven.
Taarten om thuis te bakken: hier zijn een paar snelle en gemakkelijke ideeën
Er zijn van die taarten waarvan alleen het noemen je al doet watertanden. Hier zijn een paar snelle en makkelijke alternatieven voor de ‘wolk en zoete’ taart. Je gasten zullen er dol op zijn:
- je hebt gewoon je magnetron nodig om dit zeer zoete cake-achtige gebak te bereiden. Wat heb je nodig? Een paar ingrediënten die je zeker al in huis hebt: 4 eetlepels bloem, 2 eetlepels cacaopoeder, 3 eetlepels suiker en wat . Dan moeten er ook nog 3 eetlepels melk, 2 eetlepels plantaardige olie en een paar druppels vanille-extract worden toegevoegd. Belangrijk: meng alles heel goed voordat je het in een beker doet die groot genoeg is. Het kost je slechts 2 minuten in de magnetron om een heerlijke cupcake te hebben.
- Het enige wat je hoeft te doen is het snijden en dan mengen met de yoghurt, die strikt Grieks en natuurlijk moet zijn. Om het te verfraaien kun je ook wat granola of muesli toevoegen. Voor zoetekauwen zijn pure chocoladeschilfers ook lekker.
- Dit klinkt misschien absurd, maar het kost heel weinig tijd. Meng gewoon 3 eetlepels bloem, 3 eetlepels suiker en ook 2 eetlepels plantaardige olie. Voeg ook 2 eetlepels citroensap (of citrusvruchten naar keuze) en de geraspte schil van een halve citroen toe aan het mengsel. Voeg tot slot een ei toe en meng goed. Giet het resulterende mengsel in 2 magnetronbestendige kopjes of glazen en laat het ongeveer 2 minuten koken.
- bij voorkeur : snijd een banaan in plakjes, neem de room en smeer die naar wens op het fruit. Je kunt ook een beetje ahornsiroop en kaneel naar smaak toevoegen. Een van de favoriete desserts van de nieuwe generatie.
- Als je iets nodig hebt om je op te vrolijken en je minder warm te voelen, dan is dit het. Je moet 2 kopjes vanille-ijs in een kom mengen met wat je maar wilt: stukjes chocolade, gedroogd fruit of kokosvlokken. Daarna hoef je het alleen nog maar een paar minuten in de vriezer te leggen om de typische stevigheid van ijs te krijgen.
Nu heb je keuze te over. Vraag je gasten, groot of klein, waar ze de voorkeur aan geven. Zelfs de meest veeleisende fijnproevers zullen tevreden zijn.
