De zomer is eindelijk aangebroken en daarmee ook onze tafels. Dit is ongetwijfeld het perfecte moment om je te storten op de bereiding van heerlijke fruitdesserts.
Vruchtentaarten, een zomerse passie
Fruittaarten zijn bijvoorbeeld een klassiek dessert dat bij velen geliefd is, vooral tijdens de zomermaanden wanneer de variëteit aan beschikbaar fruit op zijn hoogtepunt is. Het meest gebruikte fruit in zomertaarten zijn aardbeien, frambozen, bosbessen, perziken, abrikozen en kersen, maar je kunt ruimte laten voor je eigen creativiteit en je favoriete seizoensfruit gebruiken.
Het bereiden van een taart kost meestal wat tijd, maar het eindresultaat is het zeker waard. We kunnen het voorbereiden of kant-en-klaar kopen, afhankelijk van onze voorkeuren en de tijd die we beschikbaar hebben. Zodra het zanddeeg is uitgerold in de bakvorm, wordt het gevuld met het fruit van je keuze, misschien gemengd met een beetje suiker en andere smaakstoffen zoals , om de smaak te versterken.
Dessert met seizoensperziken
De zomer is de ideale tijd om te genieten. We kunnen profiteren van de verscheidenheid aan vers fruit en ons laten inspireren door onze favoriete combinaties.
Deze cake gemaakt met le is een klassieke en heerlijke optie voor de zomer. Een van de kenmerken die deze cake nog specialer maakt, is dat hij gemaakt kan worden zonder het gebruik van boter of melk. Dit maakt hem ook perfect voor mensen die lactose-intolerant zijn of een veganistisch dieet volgen. Laten we eens kijken naar het recept.
Dessert gemaakt met seizoensperziken
De hele buurt wordt er gek van
Ingrediënten
- 500 ml melk
- 1 dooier
- 100 gr suiker
- 2 lepels maïzena
- 2 lepels meel
- 8 gr vanillesuiker
- 2 eieren
- 100 gr suiker
- 100 ml zonnebloemolie
- qb de geraspte schil van een citroen
- 300 gr meel
- 10 gr bakpoeder
- 150 gr perziken
Instructies
-
Laten we beginnen met het bereiden van onze perziktaart door 500 ml in een steelpan te verwarmen.
-
Voeg een eierdooier, 100 g suiker, 2 eetlepels maïszetmeel, twee eetlepels bloem en 8 g vanillesuiker toe en meng.
-
Als de crème dik is, bedekken we hem met folie en laten we hem rusten.
-
In een kom doen we twee eieren 100 g suiker, de olie, de geraspte citroenschil en kloppen krachtig.
-
We voegen 300 g bloem en 10 g bakpoeder toe en gaan met onze handen aan de slag.
-
We vetten een vorm van 28 cm in en verdelen het pas gevormde deeg in twee ballen. We rollen één bal in de bodem van de ovenschaal.
-
We voegen de eerder gevormde crème toe en de andere bal deeg verdelen we in verschillende delen.
-
We vormen stroken die we halfrond op de bovenkant van de taart leggen.
-
We maken concentrische cirkels en snijden dan de perziken en leggen ze allemaal rond de cirkels die we hebben gevormd met het korte deeg.
-
We zijn klaar om te bakken op 180 graden gedurende 40 minuten.
-
Als de tijd voorbij is, bestuiven met een beetje poedersuiker en we kunnen serveren! Onze perziktaart is klaar, geniet ervan!
Als je het niet in huis hebt, kun je perziken op siroop als alternatief gebruiken. Perziken op siroop zijn het hele jaar door verkrijgbaar en kunnen worden gebruikt om een even heerlijke cake te maken. Zorg ervoor dat je de perziken goed laat uitlekken uit de siroop voordat je ze gebruikt om te voorkomen dat het mengsel te nat wordt.
Deze perziktaart kan niet alleen op zichzelf worden gegeten, maar kan ook worden verrijkt met een beetje kaneel of een kneepje citroensap om een vleugje frisheid toe te voegen. Daarnaast kun je hem serveren met een of een beetje poedersuiker om hem nog lekkerder te maken.
