Zachte en luchtige brioche, met slechts 3 ingrediënten zijn ze net zo lekker als die van de bar
Er zijn maar drie ingrediënten, dus het is tijd om te experimenteren met dit recept en te genieten van je zelfgemaakte brioche.
Zoetigheden net zo lekker als in het café, maar dan zelfgemaakt
Als je je afvraagt of het antwoord is ! Met een beetje geduld is het mogelijk om thuis heerlijke taarten te maken die minstens zo goed (en waarschijnlijk zelfs beter) zijn dan die in het café. Hier zijn de manieren om dit te bereiken.
Er zijn online of in kookboeken veel taartrecepten te vinden, maar ze zijn niet allemaal even goed. Zoek naar taartrecepten die positieve recensies hebben gekregen, of vertrouw op
Om een heerlijke cake te maken, is het belangrijk om ingrediënten van goede kwaliteit te gebruiken. Kies bloem, suiker en boter van hoge kwaliteit, selecteer zo zoet en sappig mogelijk fruit en let op
Als je thuis een cake bakt, is het belangrijk om elke stap van het recept zorgvuldig te volgen en te proberen de gegeven hoeveelheden te respecteren om de juiste textuur en smaak te krijgen.
om je cake net zo verleidelijk te maken als die in het café, moet je aandacht besteden aan de presentatie., glazuur of fruittopping, of probeer een opvallend kleurenschema te maken.
Het geheim van echt heerlijke desserts maken is oefening. Experimenteer met verschillende combinaties van ingrediënten en presenteer je creaties aan vrienden en familie om feedback te krijgen en je kookkunsten te verbeteren.
Zachte en luchtige brioche
Die van het café zijn altijd (of bijna altijd) even vers gebakken, daarom ontbijten zoveel mensen in het café, naast de behoefte om de ontbijttijd te versnellen.
Het recept van vandaag geeft ons de kans om te ontdekken dat het eigenlijk wel mogelijk is om een lekker tussendoortje te maken. Laten we eens kijken welke ingrediënten we nodig hebben en welke regels we moeten volgen zodat ze
Zachte en luchtige brioche
Uitrusting
-
ruime kom
-
deeghaken
-
bakpapier
-
sac-a-poche
Ingrediënten
- 350 gr meel
- 180 ml lauwe melk
- 7 gr broodgist
- 8 gr vanillesuiker
- 3 eetlepels suiker
- 3 eetlepels zaadolie
- 1 ei
- 1 korreltje zout
- 300 ml melk
- 1 ei
- 3 eetlepels suiker
- 3 eetlepels maïszetmeel
Gebruiksaanwijzing
-
Om te beginnen met de bereiding van onze zachte en luchtige brioche, nemen we een grote kom waarin we: 350 g 00 bloem, 8 g vanillesuiker, 7 g broodgist, 3 eetlepels suiker, een snufje zout, 3 eetlepels zaadolie, 1 ei en de 180 ml lauwe melk langzaam gieten. Begin dan te kneden met behulp van elektrische haken.
-
Als we klaar zijn en de haken schoongemaakt hebben, geven we het deeg de klassieke broodvorm en leggen we een doorzichtige folie over de kom om 1 uur te rusten.
-
In de tussentijd gieten we het volgende in een steelpan: 1 ei, 3 eetlepels suiker, 2 eetlepels maïzena 300ml melk, en met een handklopper mengen we de ingrediënten, en zetten we een middellaag vuur aan. Dan laten we alles koken tot het dik wordt. We gieten het in een kom en nadat we het hebben afgedekt met plasticfolie laten we het afkoelen tot kamertemperatuur.
-
We bewerken het deeg door het uit te rollen met een deegroller op een met bloem bestoven oppervlak.
-
Snijd het vervolgens in repen die worden gedraaid en gesloten tot een 8 en leg ze op de met bakpapier beklede lekbak.
-
Bestrijk ze verder met losgeklopt eigeel en maak, nadat je de room in de zak a poche hebt gedaan, kleine roomvlokjes in de gaatjes van de 8.
-
Tot slot bak je ze 30 minuten in een voorverwarmde oven op 180 graden. Onze zachte en luchtige brioche is klaar!
Wat te serveren met zachte en luchtige brioche
Zachte en luchtige brioche wordt vaak geserveerd met, maar kan ook vergezeld gaan van vruchtensap of frisdrank.
Het hangt allemaal af van persoonlijke voorkeur en het moment van de dag waarop ze gegeten worden. Bijvoorbeeld, een brioche bij het ontbijt, terwijl het als tussendoortje kan worden vergezeld van een vruchtensap of kruidenthee.
