Koekjes met pecannoten
Biscuits zijn Amerikaanse koekjes die, in tegenstelling tot klassieke koekjesrecepten, geen lange wachttijden in de koelkast of speciale vormtechnieken vereisen. In tegenstelling tot de koekjes die we gewend zijn, worden biscuits gewoon op een hoop in de bakvorm gelegd, omdat ze dan door de hitte van de oven hun klassieke vorm aannemen. Ze zijn dus niet op een bepaalde manier gevormd, maar ze hebben wel een heel unieke vorm. Als je ze in je hand houdt zien ze eruit als klassieke knapperige koekjes, maar eenmaal in je mond merk je meteen het verschil. Ze zijn bijna zacht en binnenin bevatten ze een overweldigende mix van smaken.
Tot de ingrediënten die dit koekje uniek maken behoren: er zijn veel variaties op de markt met verschillende soorten chocolade, van de zoetste melkchocolade tot de klassieke pure chocolade. Vandaag wil ik echter een rijkere en lekkerdere versie voorstellen, omdat we ook deze noten aan het deeg zullen toevoegen. Deze noten zijn ook rijk aan en worden beschouwd als uitstekende snacks. Dus laten we eens kijken hoe je deze heerlijke .
Pecannoten koekjes recept
Uitrusting
-
1 kom
-
1 bakplaat
-
bakpapier
-
1 elektrische garde
Ingrediënten
- 200 gr meel
- 200 gr bruine suiker
- 150 gr boter
- 1 ei
- 1/2 zakje gist
- 150 gr pure chocolade chips of als je liever melk hebt
- 70 gr pecannoten
Instructies
-
In een kom combineren we bruine suiker en boter.
-
Met een elektrische garde mengen we alles tot een schuimige crème.
-
Vervolgens voegen we het ei toe en gaan we verder met kloppen.
-
Tot slot voegen we bloem en bakpoeder toe.
-
We mixen tot alle ingrediënten goed gecombineerd zijn.
-
We nemen nu de pecannoten.
-
We verkruimelen ze in het deeg met onze handen.
-
We voegen ook de chocoladeschilfers toe.
-
Meng alles met een lepel of spatel door elkaar.
-
We verwarmen de oven voor op 170°.
-
We bekleden een bakplaat met bakpapier.
-
Met behulp van een lepel scheppen we er steeds een beetje deeg uit en vormen we hoopjes op het bakpapier.
-
We verdelen de hoopjes deeg goed, omdat ze tijdens het bakken zullen uitzetten.
-
Bak ze 15 tot 20 minuten.
-
Ze zijn klaar als ze goudbruin zijn aan de oppervlakte.
-
Haal ze eenmaal gaar uit de oven en laat ze volledig afkoelen.
-
Als ze helemaal koud zijn, zijn onze pecannotenkoekjes klaar om van te genieten.
-
Veel plezier.
Accompanimenten
I zijn de perfecte oplossing voor een tussendoortje, ontbijt of zelfs als afsluiting van een maaltijd. Afhankelijk van de gelegenheid waarop we besluiten ze te eten, kunnen we ze combineren met verschillende dranken. Bij het ontbijt en als tussendoortje is het ideaal om deze koekjes te combineren met een kopje dat contrasteert met de consistentie van het koekje en de mond reinigt. Of we kunnen ze vergezellen van een kopje . Als we ze aan het einde van de maaltijd willen aanbieden, is het ideaal om ze vergezeld te laten gaan van een zelfgemaakte .
