Als je kinderen thuis hebt, zijn gummiesnoepjes een must. Hoewel er veel versies van deze snoepjes bestaan, zijn er veel conserveermiddelen, kleurstoffen en suikers aanwezig in industriële producten. Vandaag laat ik je zien hoe je thuis een veel gezondere versie kunt bereiden, die koop je niet meer!
Zelfgemaakte gummy snoepjes
Als we ze kopen, vinden we ze geschreven als “met echt vruchtensap”, maar als we naar de ingrediënten kijken, zullen we ontdekken dat er behalve de aroma’s heel weinig fruit is. We vinden allerlei chemische kleurstoffen, zuurteregelaars, suiker en glucosestroop in grote hoeveelheden en eetbare gelatine. Dit zijn zeker niet de beste ingrediënten voor onze kinderen om te eten. Ze volledig van snoep beroven zou de oplossing kunnen zijn, maar waarom zouden we ze beroven als we thuis een gezonde versie kunnen maken?
We zullen ECHTE fruitsnoepjes maken, sterker nog, het zal het hoofdingrediënt zijn. Als basis gebruiken we geen verpakt sap, maar sap. Uiteraard zullen we niet de felle kleuren van industriële snoepjes hebben, maar ik garandeer je dat de smaak een heel ander verhaal zal zijn. Om kleur toe te voegen kunnen we echter natuurlijke kleurstoffen gebruiken zoals spirulina, kurkuma, maar deze kunnen de smaak beïnvloeden. Daarom raad ik aan om van de snoepjes in hun natuurlijke kleur te genieten. Het is duidelijk onvermijdelijk, maar het kan worden vervangen door En tot slot, het fundamentele ingrediënt is. We zullen de klassieke gebruiken in , maar uiteindelijk zal ik je vertellen hoe je een veganistische versie van deze snoepjes kunt bereiden.
Laten we dus meteen kijken hoe we verder moeten gaan.
Gummie snoep recept
Ingrediënten
- 150 ml diverse vruchtensappen
- 50 gr van suiker de hoeveelheid kan variëren afhankelijk van het gebruikte fruit
- 12 gr gelatine blaadjes
Instructies
-
Eerst vullen we een kom met koud water en dompelen de gelatineblaadjes erin.
-
We nemen een zeef en filteren het vruchtensap dat we hebben verkregen uit het verse fruit.
-
Giet het sap met de suiker in een pan.
-
We zetten het vuur aan en laten, voortdurend roerend, alles opwarmen.
-
Zodra de suiker goed is opgelost, kunnen we van het vuur halen.
-
Laat het even afkoelen.
-
Neem de gelatineblaadjes en knijp ze uit met je handen.
-
Voeg ze toe aan het hete sap en roer tot ze volledig zijn opgelost.
-
Laten we een paar siliconen mallen nemen voor snoep of chocolaatjes.
-
We gieten het mengsel in de mallen.
-
Plaats de vormpjes in de koelkast en laat ze 4 uur staan, of totdat ze goed zijn samengedrukt.
-
Laten we ons snoep uit de vorm halen.
-
Nu zijn ze klaar om te proeven.
-
Eet smakelijk.
Opmerking
Veganistische variant
Om een van deze bereidingen te maken, vervangt u eenvoudigweg de gelatineblaadjes door het natuurlijke gelatinemiddel. Dit vereist echter een ander proces. Om te verstijfselen moet agar-agar worden “gekookt”. Wij voegen het dan toe aan het vruchtensap en de suiker als deze heet zijn. We gaan nog 5 minuten door, onder voortdurend roeren tot we bereiken. Laat het afkoelen en ga dan verder met het recept. De consistentie is iets anders en naar mijn mening zelfs aangenamer.
