Vette donderdag is een niet te missen datum in : een dag waarop de heerlijke, typische gebakken zoetigheden worden gegeten die deze feestdag opfleuren en lijken op Amerikaanse klassiekers. Op deze speciale dag staan er bij Poolse bakkerijen lange rijen klanten te trappelen om in deze lekkernij te bijten. De bereiding van pączki is daarom een hectische bezigheid in de dagen voorafgaand aan de feestdag, zo druk zelfs dat veel banketbakkers het druk hebben om aan de overvloedige vraag van klanten te voldoen. Laten we de geschiedenis en enkele interessante feiten over deze lekkernijen ontdekken.
Pączki, het Poolse snoepgoed gemaakt op Vette Donderdag
De gewoonte om pączki te eten in de periode van en in het bijzonder op Witte Donderdag is geworteld in de religieuze context die vooruitloopt op de vastentijd en het begin van de vastentijd.
Het is interessant om op te merken dat sommigen zo ver gaan dat ze er wel twintig op één dag nuttigen: dit onderstreept in feite de diepe passie voor deze traditie.
Een merkwaardig aspect betreft de Poolse taal en de nomenclatuur van deze taart: een enkele – in het meervoud – wordt . Het is essentieel om op de spelling te letten, vooral het grafische accent op de ”, om niet in de war te raken met woorden met een heel andere betekenis.
De verschillende varianten van dit geliefde snoepje
Het wordt een gelegenheid om je te goed te doen aan verschillende soorten zoetigheden, niet alleen , maar ook gebak en andere traditionele desserts.
Onder de meest populaire varianten van de zijn die met , die verrijkt met , of met meer moderne vullingen zoals .
In de loop van deze dag worden deze lekkernijen gedeeld op werkplekken en scholen, op tijden van en . Het eten van ten minste één pączek is bijna een ritueel, ook gekoppeld aan populaire geloofsovertuigingen over geluk.
Faworki, een ander dessert uit de carnavalsperiode
Naast pączki verdienen ook faworki, vergelijkbaar met frappe of chiacchiere uit Italië, een speciale vermelding. Ze dragen ertoe bij dat Witte Donderdag al vanaf de ochtend een waar eerbetoon is aan de vreugde van het gehemelte.
De Poolse banketbakkerij biedt ook andere specialiteiten, zoals de Warsaw gebakjes, genoemd naar een van de belangrijkste verkeersaders van de stad, en de zoete , een gebak meesterwerk uitgevonden in 2009, die amandelen, cranberry jam, room en chocolade mousse combineert, allemaal overgoten met meringue, voor een onvergetelijke smaakervaring die zeker zijn stempel zal drukken.
Als je door Polen reist, kun je niet anders dan je overgeven aan deze zonden van gulzigheid.
