Mijn moeder kent het RECIPE voor de beste snelle lángos ZONDER te frituren: ze nemen geen olie op, zijn zacht en smaken fantastisch!
Langos zijn gebakken zuurdesem pannenkoeken die oorspronkelijk uit Hongarije komen. Ze zijn een populaire lekkernij in Centraal- en Oost-Europa, vooral op beurzen en festivals.
Natuurlijk zijn in olie gebakken lángos heerlijk, maar als je een gezonder en lichter alternatief wilt, probeer dan lángos zonder frituren.
Er zijn verschillende redenen waarom het beter is om lángos te maken zonder te frituren
Gezondheid:
In de oven of in de pan gebakken linguine bevat minder vet dan in olie gebakken linguine. Bakken in olie voegt calorieën en verzadigd vet toe aan lango’s, die niet gezond zijn voor hart en bloedvaten.
Gemakkelijker te verteren:
Langos zonder frituren zijn lichter verteerbaar dan in olie gebakken langos. Frituren kan indigestie veroorzaken, vooral bij mensen met een gevoelige maag.
Smaak en textuur:
Krokant van buiten en zacht van binnen. Gebakken lángos zijn soms te vet en zwaar.
Natuurlijke smaak:
No-fry linguine behoudt de natuurlijke smaak van de ingrediënten. Gefrituurde lángos smaken soms te veel naar olie.
Lángos zonder frituren
Wij noemen dit recept ook wel nep lángos.
Dit is een heel eenvoudig en lekker recept voor zelfgemaakt flatbread dat echt heerlijk is en als je het maakt met ketchup, kaas en knoflook, smaakt het eigenlijk heel erg naar lángos.
Maar in tegenstelling tot de gefrituurde versie, bak je dit recept op een bakplaat, zonder te frituren.
Meestal hebben we niet eens tijd om ze af te koelenZe verdwijnen meteen van de bakplaat, nog steeds heet.
Iedereen thuis is dol op dit recept.
De binnenkant is zo heerlijk zacht dat het bijna smelt in je mond.
Dit recept kan zelfs gemaakt worden door mensen die normaal niet veel bakken, want het is echt heel eenvoudig. Als je dit recept probeert, zul je niet teleurgesteld zijn.
We hebben nodig:
2 en een halve kop gewone bloem
1 eetlepel suiker
1 theelepel droge gist
1 theelepel zout
250 ml lauw water
2 eetlepels olie
Volgende:
150 g kaas
1 ei
Optioneel:
Ketchup
Knoflook met een beetje olie om in te wrijven
Werkwijze:
In de kom de gezeefde bloem.
Suiker toevoegen, gist en zout en goed mengen.
Voeg toe. 250 lauw water en ineen gelijkmatig deeg kneden.
Giet het beslag olie en kneed opnieuw, de kom met het deeg bedekken met folie.
Laat 30 minuten rusten. Verdeel het deeg in 4 delen.
Rol ze elk tot een pannenkoek. Rasp de kaas op een grove rasp.
Leg de pannenkoekjes op een met bakpapier beklede bakplaat.
Bestrijk ze met eiwit, bestrooi ze met kaas en plaats ze in de voorverwarmde oven.
Bak op 180 graden gedurende 20-25 minuten.
We wensen je een goede smaak! 🙂
