Ingrediënten
Voor het deeg
220 g kwark
7 eetlepels olie
7 eetlepels melk
1 ei
100 gram suiker
1 eetlepel vanillesuiker
snufje zout
420 g bloem
1 zakje bakpoeder
Voor de topping
½ liter melk
1 zakje vanillepuddingpoeder (of 45 gram maïzena met vanillepulp)
50 g ruwe rietsuiker
1 ei
1-1 ½ kilo rabarber
Voorbereiding
1. Doe gewoon alle ingrediënten voor het kwarkoliedeeg in een kom, meng met een houten lepel en breng uiteindelijk samen met je handen.
2. vet een bakplaat in en leg het deeg erop. Verwarm de oven voor op 180°C.
Ook erg lekker:
3. Kook nu de vanillepudding met 50 g suiker en voeg aan het eind al roerend een ei toe. Laat afkoelen terwijl je weer roert.
4. Verdeel vervolgens de custard over het deeg en bedek het dicht met de schoongemaakte rabarberstukjes.
7. bak op 180° C gedurende 30-40 minuten – klaar!
Kwark rabarbertaart met vanillepudding
Eet smakelijk
