Alleen mijn oma kookte paddenstoelen op deze manier: Ze gebruikte een ander ingrediënt in plaats van suiker en dit is het beste IDEE!
Herfst is een geweldige tijd om paddenstoelen te plukken.
De verzamelde paddenstoelen worden vervolgens op verschillende manieren bereid en een daarvan is koken.
De smaak van ingemaakte paddenstoelen is met niets te vergelijken.
Het portaal adviseerde een geweldig recept voor heerlijke ingemaakte champignons zonder suiker.
Champignons kun je het beste koken volgens dit recept, dat geen suiker bevat.
Gebruik in plaats van suiker een ander heerlijk en gezond ingrediënt.
Wandelen door het bos is een leuke ontspannende ervaring, en als je dan ook nog lekkere eetbare paddenstoelen meeneemt, is dat een fantastische bonus.
Deze bosschatten kunnen worden gedroogd, ingevroren en zijn ook heerlijk in potten.
Dit recept gebruikt honing in plaats van suiker, wat de paddenstoelen een unieke smaak geeft.
We raden dit recept aan omdat het heerlijk is en het proberen waard.
Paddenstoelen die op deze manier geladen zijn een echte delicatesse.
Ingemaakte paddenstoelen zonder suiker
Ingrediënten:
1 kg wilde paddenstoelen
2 liter water
2 eetlepels zout
1 kop azijn (10%)
½ kopje honing
3 laurierblaadjes
5 zwarte peperkorrels
5 pimentkorrels
1 theelepel zout
mosterdzaad
Procedure:
Was de schoongemaakte paddenstoelen onder stromend water.
Grotere stukken kunnen opnieuw worden gesneden.
Zout het water in de pan en voeg de paddenstoelen toe aan het kokende water.
Kook 15 minuten en giet de paddenstoelen dan af.
Laat de champignons afkoelen en bereid de pekel.
Zout, peper en zout het water in de pan 3 minuten koken.
Na deze tijd honing toevoegen en roeren.
Zet opzij en laten afkoelen.
Insluiten een paar mosterdzaadjes in gesteriliseerde potten.
Stapel de paddenstoelen in de potten tot ¾ van de hoogte van de pot.
Giet de vloeistof zo dat een centimeter ruimte overblijft vanaf het deksel.
Veeg de potten schoon en sluit ze.
Pasteuriseer in een steelpan bekleed met een katoenen doek.
Giet het water af en pasteuriseer 15 minuten.
Verwijder dan de potten en zet ze ondersteboven.
Dek af met een doek.
Gemarineerde paddenstoelen in een marinade van azijn en honing zijn een echte traktatie.
Ze zijn ideaal als voorgerecht, bijgerecht bij vlees en salades.
Eet smakelijk!
