Ingrediënten
300 ml melk
100 g boter
550 g tarwebloem (type 405)
50 g suiker
1 zakje vanillesuiker
1 snufje zout
½ blokje gist (21 g)
1 ei (maat M)
Wat boter voor de vorm en om te serveren
Wat bloem om mee te werken
2 – 3 EETLEPELS
Melk om te smeren
Pak nu je houten lepel en kook met deze geweldige video tutorials met
Voorbereiding
1. Zo werkt het: Verwarm voor de melkbroodjes de melk, voeg de boter in stukjes toe en smelt in de warme melk.
Meng vervolgens de bloem, suiker, vanillesuiker en zout in een kom. Verkruimel de gist erdoor.
2. Voeg vervolgens de warme melkmix en het ei toe. Kneed de ingrediënten vervolgens ongeveer 5 minuten met de deeghaak tot een soepel deeg.
Dek af en laat minstens 40 minuten rusten tot het ongeveer in volume is verdubbeld.
3 Vet nu een bakplaat of ovenschaal (ongeveer 30 x 20 cm) in met boter.
Verdeel het deeg in 10 gelijke porties op een licht met bloem bestoven werkvlak met behulp van een deegkaart.
Ook erg lekker:
4. Vul nu de deegporties met elk 1 theelepel chocoladecrème en bestrooi ze na het bakken met wat vloeibare chocoladecoating – zo lekker!
5. vorm de deegstukken tot lange rollen en leg ze in de voorbereide vorm met een beetje ruimte ertussen.
Dek af en laat nog 10 tot 15 minuten rusten. Verwarm ondertussen de oven voor op 190 graden boven-/onderwarmte.
6 Bestrijk de broodjes met melk en bak ze ongeveer 25 minuten in de voorverwarmde oven.
Bestrijk ze voor het serveren met gesmolten boter. Het deeg maakt ongeveer 12 melkbroodjes.
Smakelijk
