CIESNAK voor de winter ZONDER koken: het blijft het hele jaar door vers en de gezondheidsvoordelen zijn niet te tellen!
Mensen die op het platteland leven in verbinding met de natuur zijn meestal bekend met die de beste oogsttechnieken.
Velen delen graag hun kennis en recepten, dus we hebben het geluk om te leren beproefde methoden te leren.
Vandaag brengen we je een uitstekende gids, hoe je een overvloedige knoflookoogst verwerkt.
Volg deze aanbevelingen op.
Als je je knoflook hebt geoogst, doe het dan in potten en je hebt een jaarvoorraad.
De gezondheidseffecten van knoflook
Verbetert de doorgankelijkheid van bloedvaten
Verlaagt een hoog cholesterolgehalte in het bloed
Verlaagt hoge bloeddruk
Onderhoudt een stabiele bloedsuikerspiegel
Kankerpreventie
Zuivert de bovenste luchtwegen (decongesteert)
Heeft antibacteriële effecten
Zuivert en houdt de spijsvertering vrij van bacteriën en ontstekingen
Zwavel voorkomt bloedstolling en bloedklonters
Verwijdert kankerverwekkende stoffen uit het lichaam
Verbetert het geheugen
Heeft antibiotische effecten
Verwijdert vrije radicalen uit het lichaam
Versterkt de algemene balans van het lichaam – immuniteit
Om knoflook te bewaren hebben we nodig:
10 liter water
0,5 l kopje zout
knoflook
Procedure:
Het eerste wat je moet doen is de geoogste knoflook schoonmaken.
Dan in een grote kom.
Bedek met water.
Spoel goed af.
Maak schone jampotten met een groter volume.
Leg er gewassen knoflookkoppen in.
Wanneer de potten gevuld zijn met knoflook, giet er water in tot aan de bovenste rand -… dan weet je hoeveel water je in totaal nodig hebt.
Giet vervolgens al het water in één grote bak.
Voeg nu het zout toe.
Roer tot het zout is opgelost.
Leg dan een rauw ei in de kom met pekel – als het naar de oppervlakte drijft, is de pekel klaar.
Giet de pekel tot aan de bovenkant in elk potje en sluit af met de deksels.
Jonge gepekelde knoflook is erg gezond.
Je kunt het bijvoorbeeld serveren met gepofte aardappelen.
Even schillen en je kunt eten.
TIP:
Als je de knoflook te zout vindt, leg hem dan voor het eten een half uur in een kom met koud water.
Dreuzensmaak en een goede gezondheid!
