Maak thuis ongelooflijk makkelijke en extreem lekkere chocolate chip cookies.
De universeel populaire koekjes, die niet alleen je dierbaren zullen verrukken, maar ook bij elke gelegenheid in trek zullen zijn.
Eenvoudig en snel recept voor fijne zelfgemaakte koekjes van youtube kanaal
Op zoek naar een recept voor heerlijke en gezonde koekjes waar je zonder wroeging van kunt genieten? Koekjes zonder boter zijn de perfecte keuze! Ze zijn licht, lekker en zitten vol gezonde ingrediënten die je zelf kunt kiezen.
Hebben we nodig:
2 eieren
8 g vanillesuiker
120 g kristalsuiker
150 ml plantaardige olie
geraspte sinaasappelschil
chocoladestukjes
360 g gewoon meel
12 g bakpoeder
snufje zout
Procedure:
Breek de eieren in een kom. Giet de vanillesuiker erbij.
Voeg de suiker toe en klop roeren. Dan pour olie en roer.
Voeg de geraspte sinaasappelschil toe. Strooi de chocoladeschilfers erdoor en roer.
Voeg vervolgens de bloem en het bakpoeder toe aan het mengsel.
Meng met een spatel. Voeg tot slot een snufje zout toe, roer en kneed het deeg.
Van het deeg zullen we vormen Leg de koekjes op een met bakpapier beklede bakplaat.
Plaats de bakplaat in de voorverwarmde oven. Bak gedurende 20-25 minuten op 170°C.
Laat afkoelen na het bakken. Kan geserveerd worden.
Gezonde koekjes zonder boter met havermout en chocolade chips
Deze koekjes zijn licht, lekker en zitten vol gezonde ingrediënten. Ze zijn perfect voor een snelle snack of als gezond tussendoortje voor kinderen.
We hebben nodig:
1 kop havermout ½ kop volkorenmeel
¼ kopje kokosolie, gesmolten
¼ kopje honing
1 ei
1 theelepel vanille-extract
½ theelepel bakpoeder
¼ theelepel zout
½ kopje gehakte pure chocolade
Werkwijze:
Verwarm de oven voor op 180 °C. Bekleed een bakplaat met bakpapier. Meng in een kom de havermout, bloem, bakpoeder en zout. Klop in een andere kom het ei los met de honing, kokosolie en vanille-extract.
Roer de natte ingrediënten door de droge ingrediënten tot er een homogeen deeg ontstaat. Voeg de gehakte chocolade toe en meng voorzichtig. Schep het deeg met een lepel en leg het op de bakplaat, ongeveer 5 cm uit elkaar.
Bak 10-12 minuten tot de koekjes goudbruin zijn. Laat de koekjes 5 minuten afkoelen op de bakplaat en leg ze dan op een rooster om helemaal af te koelen.
Tips:
Voor een veganistische versie kun je het ei vervangen door een vlaasei (1 eetlepel gemalen lijnzaad gemengd met 3 eetlepels heet water). In plaats van pure chocolade kun je witte chocoladestukjes, gedroogd fruit of noten toevoegen. Je kunt de koekjes versieren met gesmolten chocoladeglazuur of bestrooien met kokos. Bewaar de koekjes in een afsluitbaar bakje op kamertemperatuur. Ze zijn ongeveer 5 dagen houdbaar.
We wensen je een goede smaak!
