Niet alleen voor Kerstmis, maar je moet voorbereid aankomen in elke zin van het woord. Hier is dan de perfecte taart om te maken voor je familie en vrienden.
De juiste taart voor oudejaarsavond
Nu half december ook voorbij is, organiseren veel Italianen zich zeker in deze tijd om het op de best mogelijke manier door te brengen of .
Het is in feite een tijd waarin veel mensen zich haasten om de laatste dingen die ze nog niet hebben gekocht in te halen en om de juiste recepten te kiezen om aan te bieden tijdens .
Aan de andere kant staat het zeker bekend om zowel zijn landschappelijke schoonheid als zijn uitstekende keuken.
Dus zelfs tijdens de feestdagen zijn er zeker enkele gerechten die centraal staan. Zo kunnen we bijvoorbeeld een goede tweede gang op basis van en van noemen. Dan weer de , de en , inclusief spinazie, witlof en snijbiet.
Bij deze gelegenheid mag je echter . Overweeg daarom het volgende.
Oudejaarstaart
Oudejaarstaart
Ingrediënten
- 7 eieren
- suiker
- vanillesuiker
- bloem
- melk
- maïszetmeel
- plantaardige olie
- bakpoeder
- vanille tinctuur
- kant-en-klare frambozenjam
- boter
Instructies
-
Giet eerst 3 eierdooiers, 45 g suiker, 20 g maïzena, een theelepel vanillesuiker en 180 g warme melk in een steelpan, roer en kook op laag vuur.
-
Als de room is ingedikt, doe je hem over in een kom en laat je hem afkoelen, afgedekt met huishoudfolie.
-
Klop in een kom 4 eidooiers los, voeg een eetlepel suiker toe, een mengsel van 45 ml warme melk en 40 ml plantaardige olie, 75 g bloem, een derde van een eetlepel bakpoeder en meng tot een gladde massa.
-
Klop vervolgens in een andere kom de eiwitten van de 4 eieren op, voeg 70 g suiker toe en meng tot een schuimig mengsel dat je vervolgens geleidelijk en al roerend bij het ei voegt.
-
Giet dit mengsel nu in een rechthoekige bakvorm bekleed met bakpapier en bak 15 minuten in de oven op 170 graden.
-
Giet ondertussen 100 ml heet water, 70 g suiker en 1 theelepel vanilletinctuur in een kom en roer. Kwast dit mengsel vervolgens op de gebakken bodem, die je in de lengte in 5 stukken hebt gesneden.
-
Smeer er ook de frambozenjam op. Neem je slagroom ter hand en klop die met een elektrische garde en voeg een klontje boter toe. Doe het in een spuitzak en verdeel het over de bodem.
-
Rol vervolgens elk deel van de bodem op en leg ze op elkaar, zoals te zien is op de foto. Versier tot slot de zijkanten van de taart met de overgebleven room en een paar kleine vruchten naar keuze bovenop. Zet 1 uur in de koelkast.
-
De nieuwjaarstaart is klaar.
Drankje voor bij de oudejaarstaart
Het recept dat we zojuist hebben voorgesteld is misschien niet in een paar minuten klaar, maar we zijn er zeker van dat de voldoening uiteindelijk groot zal zijn.
Maar aangezien dit een taart is die je maakt voor oudejaarsavond, wil je er natuurlijk een glas bubbels bij, zoals een van .
