Ingrediënten
8 porties
600 g mascarpone
200 g kwark
3 el poedersuiker
250 g room
1 kg aardbeien
220 g lieveheersbeestjes
1 reep witte chocolade
een paar muntblaadjes
Blader door de video’s en vind je favoriete recept
Bereiding
1. Meng eerst de mascarpone en kwark met poedersuiker. Klop vervolgens de slagroom stijf en vouw deze door de mascarpone- en kwarkroom. Pureer ongeveer de helft van de aardbeien. Snijd de overige aardbeien in blokjes.
2. Leg nu de helft van de biscuitvingers in de vorm (kleine ovenschaal van 24 x 18 cm). Bedek met 3-4 eetlepels aardbeienpuree. Schik er een paar stukjes aardbei op.
3. Bedek nu met een laagje room en strijk glad. Leg dan de tweede laag sponsvingers erop en bedek weer met aardbeienpuree.
Probeer ook eens:
Verdeel er vervolgens nog wat stukjes aardbei over en eindig met een laagje slagroom.
4. Verdeel vervolgens de overgebleven stukjes aardbei over de room en besprenkel met de overgebleven aardbeienpuree. Rasp desgewenst witte chocolade over het dessert als decoratie en bestrooi met een beetje munt.
Zet het dessert minstens 2 uur in de koelkast. Zet het minstens 2 uur in de koelkast en serveer gekoeld.
Aardbeienlasagne, zonder bakken!
Smakelijk
