Voordelen van peren
Vermindert het risico op bepaalde soorten kanker
. De vezels in peren hebben de neiging om zich te binden aan galzuur, wat het risico op darmkanker helpt voorkomen. I
Stimuleert de spijsvertering en darmgezondheid
. Een enkele portie peer levert 18% van de dagelijkse referentiedosis vezels. .
Verlaagt de bloeddruk
.
Ingrediënten voor 4 personen
- 2 appels
- 2 peren
- 40 g bruine suiker
- 1 theelepel
- zoethoutpoeder
- 2 eetlepels citroensap
- 20 g walnootpitten
- 20 g hazelnoten
- Zoethoutstaafjes voor decoratie.
Bereiding van de peren- en zoethouttaart
Giet het gefilterde citroensap en het zoethout in 200 ml water; breng aan de kook en voeg de .
Was ze en verwijder de klokhuizen en pitten, zonder ze te schillen. Snijd ze in vrij grote stukken; giet ze in de steelpan en laat 20 minuten onafgedekt en op laag vuur koken, zodat de bereiding opdroogt.
Snijd een zoethoutstaafje doormidden en voeg het halverwege het koken toe aan het mengsel.
Verdeel het gekookte fruit als het gaar is en garneer met noten en zoethoutstokjes.
Een verfijndere variant van de peren- en appeltaart
Voor een minder intense smaak, en meer antivirale kracht in geval van griep, kun je de peer vervangen door
