Hoofdgerechten

Baci di dama, het typische Piemontese recept: probeer ze minstens één keer, het is echt de moeite waard!

173views

Baci di dama is fantastisch! Brokkelig en heerlijk, het zijn gevulde koekjes waar niemand nee tegen kan zeggen

Baci di dama zijn uitzonderlijk! Heel gemakkelijk en snel te maken, ze zijn binnen een mum van tijd uitverkocht omdat iedereen ze lekker vindt. Dit zijn twee bolletjes zanddeeg gecombineerd met een heerlijke saus die vanaf de eerste smaak in je mond smelt en het gehemelte verwent.

Dit zijn snoepjes met een romantische naam, gemaakt in een paar zeer eenvoudige stappen, die zelfs degenen die niets weten over het maken van gebak, kunnen bereiden met dit recept. het is altijd een succes!

Dameskusjes, zo zijn ze klaar

DE Dame kussen ze zijn buitengewoon! Gemaakt met slechts 5 ingrediënten, allemaal tegen een gereduceerde prijs en aanwezig in elke keuken, het zijn zulke goede delicatessen dat je er pas mee stopt als ze op zijn.

Met een groot schilderachtig effect in hun eenvoudze zijn perfect als tussendoortje voor kinderen, maar ook ideaal voor een pauze van 17.00 uur met vrienden voor een lekker dampend kopje thee.

Gemaakt in: paar minuten

Rest: een paar uur

Koken: oven, 140° gedurende 15-17 minuten

  • Instrumenten
  • een lekbak
  • Vetvrij papier
  • een theelepel
  • een keukenmixer
  • een planeetmenger met K-haak
  • transparante film
  • Ingrediënten voor 40 koekjes
  • 150 g amandelen zonder vel
  • een glas cakemeel
  • een half klontje boter van 300 g
  • 10 eetlepels kristalsuiker
  • hazelnootpasta naar smaak

Damekusjes, procedure

Meng de helft van het mengsel verschillende keren met de amandelen en laat afkoelen nadat je ze een paar minuten in de oven op 180° hebt gebakken. Doe het verkregen uniforme en fijne meel in een planeetmenger met haak en meng dit op lage snelheid met de bloem, de boter en de resterende suiker.

Geef het homogene mengsel de vorm van een brood dat je 2 uur in de koelkast laat rusten, gewikkeld in transparante folie, voordat je er een even aantal balletjes van maakt met een diameter van 1 cm, die je in de vriezer legt. voor 1 uur. Zodra de nodige tijd verstreken is, bak je de koekjes gedurende 15-17 minuten op 140°C. Eenmaal gaar, haal ze uit de oven en laat ze afkoelen voordat je ze twee aan twee toevoegt met de smeerbare room als lijm. Serveer ze.

Leave a Response

Ludwig Bergman
Hallo! Mijn naam is Ludwig Bergman en ik ben een ervaren redacteur met een passie voor koken en de kunst achter culinaire creaties. In de loop der jaren heb ik me ondergedompeld in verschillende culinaire tradities en recepten om mijn kennis en inspiratie met onze gewaardeerde lezers te kunnen delen.