Gehaktballen zo lekker als je ze nog nooit gegeten hebt
Om deze superlekkere en onweerstaanbare gehaktballen te maken, heb je nodig: , , peper, zout, paneermeel, melk, ui, paprikapoeder en knoflook. Voor de speciale saus, de geheime truc om deze tweede gang onweerstaanbaar te maken, heb je de volgende ingrediënten nodig: kurkuma, mosterd, gemalen zwarte peper, dille en room.
Als je dit recept eenmaal hebt ontdekt, weten we zeker dat je het minstens een keer per week zult maken. Het is zonder twijfel een rijk en smakelijk voorgerecht dat perfect is voor een last minute diner, maar ook voor een zondagse lunch met het gezin.
Dit recept is ook perfect als je gasten hebt voor het diner en niet weet wat je moet klaarmaken.
Gehaktballetjes met saus
Ingrediënten
- 600 g gehakt
- 1 bol ui
- naar smaak zout
- naar smaak. gemalen zwarte peper
- 3 g kurkuma
- 30 g mosterd
- 150 ml crème
- 15 g dille
- 200 g paneermeel
- naar smaak paneermeel
Instructies
-
De eerste stap is het bereiden van de gehaktballen. Neem een grote kom en doe daar gemalen vlees, zout, peper, eieren, gemalen ui en gehakte knoflook in, samen met paneermeel. Voeg ook broodkruim toe nadat je het in melk of water hebt geweekt als je lactose-intolerant bent. Vergeet niet om het goed uit te knijpen voordat je het toevoegt.
-
Meng alles goed door elkaar en maak dan met je handen in porties van 100 g ronde balletjes die onze gehaktballetjes worden.
-
Leg de gehaktballen in een ovenschaal.
-
Bereid nu de kruiden, de speciale saus, het geheime ingrediënt. Gebruik kurkuma, mosterd, zout, gemalen zwarte peper, dille en room. Meng goed en doe de saus over de gehaktballetjes in de ovenschaal.
-
Bak de gehaktballen in een voorverwarmde oven. Bak ze op 180°C geventileerde stand voor ongeveer 40 minuten.
-
Laat ze, zodra ze gaar zijn, 5 minuten rusten en serveer ze dan aan je gasten samen met een bijgerecht naar keuze.
Wijnarrangementen en aanbevelingen
Om bij dit tweede vleesgerecht te drinken, raden we een mooi glas aan. Je kunt kiezen voor Sangiovese, Merlot, Nero D’Avola, Cabernet, Barolo, Brunello, Aglianico, Nebbiolo of Syrah.
Als bijgerecht raden we een lekkere aubergine parmigiana of aubergine champignons aan. Je kunt er ook gebakken aardappeltjes of een mix van gegrilde seizoensgroenten bij maken.
